菠蘿能放冰箱冷藏嗎 削皮的菠蘿能放冰箱冷藏嗎
能,但不適宜。原因:1、菠蘿本身屬熱帶水果生性怕冷,不適宜放冰箱冷藏。2、建議放在避光、陰涼的地方貯藏。3、如果放入冰箱保存,可置於7攝氏度以上的蔬果槽中,並在兩天內食用完畢。4、另外,菠蘿切開後極易氧化,建議吃多少切多少,最好一次性吃完。如果實在吃不完又怕變黑浪費,可以切成小塊加糖醃製,沖水喝或是當成甜品食用。
熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫,與它們的生長地區和氣候有關。一般來說,在溫暖地區,尤其是夏季栽培生長的水果,比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。
菠蘿在6℃-10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃-2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃。
日常生活中,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要儘早食用。
切開的菠蘿保存方法:
1、用保鮮膜包好,凡在冰箱裏,但最好不要超過兩天,吃時用鹽水泡一下;
2、放在一個比菠蘿大的器皿裏,加水,水裏加2小勺鹽,水應沒過菠蘿,可以保存24小時。
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