鹹肉放冷藏還是冷凍 鹹魚鹹肉放冰箱冷藏還是冷凍
鹹肉放冷藏。熟的鹹肉可以短時間內放冰箱冷藏,生的鹹肉可以長時間放冰箱冷藏。因爲鹹肉是含鹽分很大的經過加工過的肉食品,含有的鹽分很大所以不容易滋生細菌也不容易變質。冷藏的溫度是低溫恆溫的環境更是利於生鹹肉的存儲,但熟的卻不適合長時間的存儲。
基本信息
鹹肉是用食鹽醃製的,又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。醃肉是四川省1982年鹹肉評比中的省優產品。產品特點:外觀清潔,刀工整齊,肌肉堅實,表面無粘液,切面的色澤鮮紅,肥膘稍有黃色。具有鹹肉固有的風味。
醃肉是通過向肉品中加入食鹽,使其成爲高滲,以抑制或殺滅肉品中的某些微生物,同時高滲環境也可減少肉製品中的含氧量,並抑制肉中酶的活性,從而達到食品保藏的目的。
相關知識
保存鹽醃食品時,可在上面撒些花椒、生薑、丁香等,放在陰涼、通風、乾燥的地方。貯存中一定要防潮,因爲鹹魚、鹹肉受潮後含水量增加,微生物容易生長繁殖,使食品變質。
-
坐高鐵可以帶酒嗎白酒 白酒能不能帶上高鐵
高鐵可以帶白酒上車。但是根據我國鐵路攜帶白酒上車的相關規定,只有包裝完好,而且包裝上有明確的成分和重量纔可以帶上高鐵,攜帶的白酒累計不超3000毫升、重量不超過旅客免費行李額即可。對於散裝的白酒是不可以帶的。旅客攜帶物品上車的規定:1、化妝品、護膚品:面...
-
白兔的特點 小兔子有哪些特點
白兔具有管狀長耳朵(耳長大於耳寬數倍);簇狀短尾,比前肢長得多的強健後腿。在地面生活,善奔跑,後鼻孔寬,奔跑時充分供氧;初生幼兔身上有毛,睜眼,耳有聽覺,不久便會跑,俗稱兔類。穴兔類幼兔出生時身上沒有毛,閉眼,耳無聽覺,7天后才長毛,睜眼時具聽覺,需要母體照顧。家兔和野兔身...
-
南街村在河南什麼地方 南街村在河南什麼地方
南街村是河南省的村莊,位於臨潁縣城南隅,緊靠107國道,西臨京廣鐵路,東臨京珠高速公路。全村有回、漢兩個民族,總面積1.78平方公里。它是集體主義經濟的代名詞,著名紅色旅遊景點之一,全國農業旅遊示範點,國家AAAA級旅遊景區。南街村依靠當地糧食資源,圍繞農業辦工業,圍繞...
-
吉祥如意花怎麼養 吉祥如意花的養殖方法
吉祥如意花也就是指長壽花,養殖方法如下:1、土壤吉祥如意花適宜生長在疏鬆肥沃的胃酸土壤中,養殖吉祥如意花時,可將腐葉土、砂石、園土混合製作成栽培的基質,並摻入適量稀釋後的硫酸亞鐵溶液是土壤呈微酸性,並且還需定期鬆土,使吉祥如意花根部能夠更好的生長。2、光照...