數九天吃羊肉的好處 數九天吃羊肉的好處有什麼
數九天吃羊肉的好處:1、暖胃:冬季的時候是人們最怕冷的時候。這時候可以多吃點羊肉,因爲羊肉性溫,冬天多吃可以起到暖胃的作用,讓胃的運動更合理。2、理氣:氣不順者,如經常咳嗽之人,因爲體內害氣重,所以多吃可以讓氣順暢,心情舒暢。3、增強免疫力:羊肉含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富,多吃些羊肉,有利於增強身體免疫力。
羊肉的做法:1、把羊肉用冷水泡兩分鐘,期間換幾次水,薑切片,香菜切段,羊肉下鍋。
2、加水,水開後煮30分鐘時間到後撈出羊肉,用清水清洗2至3遍,往鍋中倒入一勺油,放入花椒、辣椒、薑片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下。
3、加入水蓋過羊肉,放鹽、八角、當歸、蒜、胡椒粉、醬油,蓋上蓋子燜煮,水開後轉中小火煮一個半小時,期間開蓋翻動幾次,注意加水,避免幹鍋,1至2次加水後煮至收汁即可。
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