羊肉怎麼做好吃 家常羊肉的做法
羊肉屬於比較溫補的食物,含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉牛肉高,具有溫補脾胃的作用。日常生活中我們吃羊肉很怕有羶味,今天教大家做一道栗子羊肉,這道菜的特色就是口感好,滋補強身。
羊肉怎麼做好吃
食材:
羊肉250克、栗子150克、芹菜段少許、紅腐乳汁1小匙、澱粉適量、食用油3大匙、白醋1小匙、味精1小匙、香油1小匙
栗子羊肉的做法:
1、羊肉洗淨切成方塊,裝入碗中;
2、鍋中水燒開,將羊肉放進去煮10分鐘,撈出洗淨;
3、栗子洗淨,放入沸水中煮2分鐘,撈出;
4、鍋中加清水適量,將羊肉塊放進去,再加入紅腐乳汁和食用油,中火燒20分鐘左右,再加入栗子、白醋,微火燜燒1小時;
5、最後調入味精、芹菜段,轉旺火煮熟,用水澱粉勾芡,淋上香油即可。
小貼士:
羊肉屬於溫補的食材,所以不宜多吃,否則容易上火。
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