桂花酒爲什麼味道會有點苦 桂花酒味道會有點苦的原因
桂花酒是一種可以自己釀製的酒,所以很多小夥伴在做完之後都會嚐到苦味,這是爲什麼?
主要有幾個原因,一是桂花酒在釀製過程中,桂花露太多,導致味道太重。二是一些小加工廠,他們的精煉技術不夠好,所以在製作過程中,精煉技術不精,純度不夠,所以釀製的桂花酒會有苦味。此外,在釀製過程中會含有一些枯草雜樹等雜質,這樣的桂花來釀製桂花酒的話也有可能發苦。
所以,如何解決這個問題呢?
1.加冰糖
可加適量冰糖於其中,以冰糖的香甜味解除桂花酒的苦味。
2.再過濾
可以用機器再過濾一下,然後再沉澱,這樣也能很好的去除苦味,讓桂花酒喝起來不那麼苦。
3.加入其他配料
還可以在裏面加入一些其它的食材,比如加些果汁或果乾,這樣也可以中和桂花酒中的苦味。
4.蜂蜜水
蜜糖可使桂花酒的苦味除去,加上蜂蜜後,桂花酒喝起來會更甜一些。
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