立冬吃啥餡餃子 立冬吃餃子還是冬至吃餃子呢

1、羊肉餡：羊肉屬於溫陽之物，寒冷的冬日食用，有助於增強人體的禦寒能力，古代醫學認爲“人蔘補氣，羊肉則善補形”。寒冬常吃羊肉，可促進血液循環，增強禦寒能力。而且，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收。2、香芹牛肉餡：冬至過後天氣越來越寒冷，鮮嫩的牛肉高蛋白，低脂肪，是冬季的補益佳品。香芹有着獨特的清香，含有豐富的纖維素，和牛肉搭配，營養均衡，好吃不怕胖。3、茴香豬肉餡：茴香味辛性溫，而且茴香有特殊的香氣，是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜，用它來做餡，能增強人的腸胃抵抗力。但是需要提醒的是，茴香鎂、鋅含量也很豐富，吃前用沸水焯一下，可去除澀味。

煮餃子有什麼技巧

1、不停的攪拌。煮餃子的時候一定要不停的進行攪拌，不攪拌的話餃子很容易粘連在一起，撈起來的時候很容易破皮，既不美觀，也影響口感。2、加入涼水。煮餃子的時候加入涼水可以避免餃子煮爛，而且冷熱交替的方法可以放餃子更勁道，吃起來口感更好。

餃子一般煮多長時間

5-15分鐘。餃子分爲內餡和外皮，都比較容易煮熟，熱水煮餃子，最快5分鐘就可以煮熟食用，如果是冷水下鍋，煮的時間會要久一些，炊具原因也會影響餃子煮熟的時間，餃子浮起來即爲煮熟，即可撈出食用。