隔夜菜到底能不能吃?實驗數據來告訴你真相
隨後,又將這份新鮮的生炒菜心和手撕雞密封並放入冰箱,40小時後,再檢測其亞硝酸鹽含量發現,兩份樣品的亞硝酸鹽含量都爲0!
實驗證明,經密封冷藏處理的隔夜菜,並沒有產生亞硝酸鹽!而在常溫下保存的青菜,即使已經密封處理,也還是產生了亞硝酸鹽。
因此,網傳隔夜菜亞硝酸鹽含量“嚴重超標”致人中毒甚至死亡的說法並不可信,而在以往的一些吃隔夜菜中毒的案例中,導致中毒的原因往往是細菌等微生物。
儘管隔夜菜並非“比毒藥還毒”,但長期大量地食用隔夜菜也有可能會對身體造成不良影響,因此,提醒大家,隔夜的青菜不要吃,其他類型的隔夜菜也要儘量少吃。
隨後,又將這份新鮮的生炒菜心和手撕雞密封並放入冰箱,40小時後,再檢測其亞硝酸鹽含量發現,兩份樣品的亞硝酸鹽含量都爲0!
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因此,網傳隔夜菜亞硝酸鹽含量“嚴重超標”致人中毒甚至死亡的說法並不可信,而在以往的一些吃隔夜菜中毒的案例中,導致中毒的原因往往是細菌等微生物。
儘管隔夜菜並非“比毒藥還毒”,但長期大量地食用隔夜菜也有可能會對身體造成不良影響,因此,提醒大家,隔夜的青菜不要吃,其他類型的隔夜菜也要儘量少吃。
隨後,又將這份新鮮的生炒菜心和手撕雞密封並放入冰箱,40小時後,再檢測其亞硝酸鹽含量發現,兩份樣品的亞硝酸鹽含量都爲0!
實驗證明,經密封冷藏處理的隔夜菜,並沒有產生亞硝酸鹽!而在常溫下保存的青菜,即使已經密封處理,也還是產生了亞硝酸鹽。
因此,網傳隔夜菜亞硝酸鹽含量“嚴重超標”致人中毒甚至死亡的說法並不可信,而在以往的一些吃隔夜菜中毒的案例中,導致中毒的原因往往是細菌等微生物。
儘管隔夜菜並非“比毒藥還毒”,但長期大量地食用隔夜菜也有可能會對身體造成不良影響,因此,提醒大家,隔夜的青菜不要吃,其他類型的隔夜菜也要儘量少吃。
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