奶粉最重要5個成分 奶粉有哪些主要成分
奶粉,是將動物奶除去水份後製成的粉末。其中,主要有適宜嬰幼兒、青少年、中老年、孕婦等不同人羣的奶粉,有着不同的配方。奶粉可以爲人們提供蛋白質、糖類、礦物質、維生素等多種營養成分,可以提高人體免疫力。那麼,奶粉最重要的5個成分是什麼呢?
奶粉最重要5個成分
奶粉最重要的5個成分是Sn-2棕櫚酸、蛋白質、糖類、礦物質和維生素。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶爲原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,乾燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。
Sn-2棕櫚酸是母乳中大量存在的飽和脂肪酸的其中一種。約佔總脂肪含量的25%,爲嬰兒提供約10%的能量供應。Sn-2棕櫚酸的出現解決了嬰兒配方奶粉特有的脂肪酸和鈣低吸收率問題,並提高了能量的吸收與利用,更改善了糞便的稠度和骨骼的生長及發育。蛋白質可以供給機體營養。
牛奶中含有乳糖,乳糖對於幼兒發育非常重要,它能促進人體腸道內有益菌的成長,抑制腸內異常發酵,有利腸道健康。礦物質又稱無機鹽,是人體構成不可缺少的物質,包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等,這些物質俗稱二價礦物質。
二價礦物質是人體不可缺少的營養物質,而且這種營養元素並不能夠直接在人體當中生成,只能通過食物和水來獲取,並且二價礦物質當中鈣、鋅等微量元素,是嬰幼兒成長中較爲關鍵的營養物質。
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