谷飼牛肉和草飼牛肉有什麼區別 谷飼牛肉和草飼牛肉的區別
隨着大家對健康飲食的注重,牛肉消費的比重越來越大。很多人可能知道牛的飼養方式分草飼和谷飼,卻很少深入瞭解它們之間有什麼區別,下面帶大家看看谷飼牛肉和草飼牛肉有什麼區別。
1、口感不同:草飼的牛由於自由的生長環境以及以草爲食的飼養過程,肉質精瘦、脂肪含量低、味道濃郁、肉質細嫩。相對於野外風餐露宿的草飼牛,谷飼牛得到了特別好的科學化的精心照料,肉質細嫩、多汁、濃郁、醇厚。看起來鮮紅欲滴,富有彈性,雪花紋理均勻分佈在肌肉組織裏,細嫩到入口即化。
2、營養不同:草飼的牛肉可以幫助降低膽固醇,還可以幫助降低血壓,保持血壓穩定,還有助於減肥。谷飼牛肉含豐富的胡蘿樸素,可以保障正常的視力、骨骼成長。另外谷飼牛肉還有較高的維生素E含量,維生素E作爲一種強有力的抗氧化劑,有助於預防或延緩管狀動脈心臟疾病。
3、安全性不同:草飼牛由於生長在放牧式的自由環境裏,所以有強健的體魄,並且相對來說會比谷飼牛肉更自然。但是也有可能造成草飼牛體內有寄生蟲或其他的隱藏病菌。而谷飼牛一直生活在飼養場裏,被科學有效的餵養飼料,常年無限制地供給清潔的水,進行各種殺菌與檢疫,雖然沒有草飼牛肉那麼天然,但是減少了寄生蟲等危害。
其實就個方面對比來說,谷飼和草飼各有千秋,不能從一個方面判定誰好誰壞。還是要根據自己的口味及烹飪技巧選擇最適合自己的,多吃牛肉絕對對身體有好處。
-
六尺巷位於哪個省哪裏 六尺巷位於哪個省
六尺巷,位於安徽省桐城市的西南一隅,全長100米、寬2米,建成於清朝康熙年間(1662年—1722年),巷道兩端立石牌坊,牌坊上刻着“禮讓”二字。“千里家書只爲牆,讓他三尺又何妨。萬里長城今猶在,不見當年秦始皇”。這首“讓牆詩”就出自六尺巷的一段歷史典故。史料記載:張文...
-
驢肉功效與作用 驢肉的功效與作用有哪些
驢肉,是指驢的肉,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。老人、兒童、體弱者和生病調養的人都可以適量吃驢肉來補充良好的營養,強筋健骨。那驢肉的功效和作用是什麼呢?驢肉的功效與作用1、恢復體力驢肉中含有大量的動物膠和骨膠原以及蛋白質和大量的鈣質,人們吃了...
-
給女朋友道歉的話有哪些 給女朋友道歉的話
1、不是老說你“宰相肚裏能撐船”嗎,那就別和我計較了嘛。2、多陪陪你,無奈身不由己。請諒解,我愛你。3、都是我的錯,你別生氣了,生氣的樣子可不好看哦。4、打是情,罵是愛,邊打邊罵是談戀愛。我們的情已很深,戀愛已談過,但愛你還不夠,所以和你吵架了。不過惹你生氣並非本...
-
臘八習俗有哪些 臘八節的習俗
臘八習俗有:泡臘八蒜、煮臘八粥、吃臘八豆、吃喇叭面、釀臘八醋、吃臘八豆腐等。1、吃臘八粥臘八這天我國一些地方有喝臘八粥的習俗,而最早的臘八粥是紅小豆煮,後經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。南宋文人周密撰《武林舊事》說:“用胡桃、松子、乳覃、柿、慄...