菊花茶泡一次能喝一天嗎 菊花茶泡幾次合適
一般來講,菊花茶一天能泡幾次是與用量有着直接關係的,如菊花茶是三朵,則在沖泡五次後就可以倒掉沖泡了,因爲本身的用量較少,在經過五次的飲用后里面的營養價值已經大打折扣了,再喝下去也沒有太大的養生作用了。
菊花茶泡幾次合適?
菊花茶有醒腦明目降肝火的作用,一般可以泡5至7次,第1次沖泡浸出量佔可總量的55%左右,第2次沖泡浸出量佔30%左右,第3次爲10%左右,而第4次只有1%-3%。從營養角度看嬰粟子中的維生素C、氨基酸和多種無機物等,第1次沖泡就有80%被浸出,第2次沖泡有95%以上被溶出;從茶多酚、咖啡鹼等藥效成分溶出看,第1次沖泡浸出率最大,經3次沖泡後基本達到全量浸出。
泡好的菊花茶變綠了還能喝嗎?
一般來說,菊花茶大多呈淡黃色,這是因爲菊花中含有的黃酮類物質是一類黃色素。菊花泡成茶飲後,這種黃酮類物質會溶於水中,茶水因此呈現黃色。菊花茶顏色變綠,原因有這幾種:菊花中的黃酮類物質很不穩定,容易被空氣中的氧氣氧化成綠色,因此菊花茶顏色會變綠;黃酮類物質在鹼性環境下會發生化學反應,導致變綠。因此,如果自來水水質呈鹼性,茶水也會變綠。菊花中還含有少量葉綠素,如果用沸水泡茶,或者是泡茶時間太長,可能會使葉綠素滲出,茶水自然也就變成綠色。
需要提醒的是,菊花茶變綠不代表它變質了,但此時菊花中的黃酮類物質已發生氧化,菊花茶的抗氧化功效也會因此降低。如果茶水放置的環境比較衛生,菊花茶變綠也可以喝;如果衛生環境較差,如有蚊蠅、風沙較大,則儘量不要飲用。
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