梅州特色美食 梅州特色美食介紹
梅州特色美食有:梅州鹽焗雞、梅州釀豆腐、梅州醃面、梅菜燒肉、醋溜魚、炒子鴨、燉魚肚、客家炒豬腸、蔥油雞、雜錦豆腐煲、燒賣、老鼠粄、肉丸湯、百侯薄餅、三及第湯、醃面、魚煮粉、菊花糕、麥芽糖、味酵粄、湯南面線、仙人粄、算盤子、筍粄、憶子粄、平遠紅菌豆腐頭、艾餈等。
菊花糕
菊花糕主要以其新鮮、清甜溢香,軟脆無異味而馳名,它比一般糕點多了菊花的冷香和淡定,而且外形美觀,此糕甜軟酥脆鬆軟,入口即化,齒頰生香,有清涼去火的功用,因此格外受人喜歡。
醃面
醃面是梅州地區的特色的小吃,選取手工製作的精大面條,用開水煮熟後撈起,加拌豬油、炸香的蒜仁及蔥粒,再配少許魚露,即成一碗香噴噴的醃面。另加一份豬肉、豬肝、豬粉腸、枸杞葉煮成的“三及第湯”,湯中又添加少許酒麴,可謂風味萬千。一面一湯,爲客家人的傳統經典早餐,也是海內外遊客的最愛。
梅州鹽焗雞
梅州鹽焗雞是廣東梅州三大特色傳統名菜之一,是廣東久負盛名的一道漢族傳統佳餚,也是廣東本地客家招牌菜式之一,流行於廣東深圳、惠州、河源、梅州等地,現已成爲享譽國內外的經典菜式,特別是在廣東籍華僑集中的海外地區久負盛名,製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。
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火龍果怎麼切丁 火龍果的切丁方法
1、火龍果從中間切開。2、用勺子柄部把火龍果沿着邊緣劃一圈,底部也要劃出來。3、用刀把火龍果切成小方塊,再倒在盤中即可。需要注意的是,火龍果表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,即已表示不新鮮,最好少吃。火龍果雖然是吃裏...
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怎麼快速去除生板栗皮 快速去除生板栗皮的方法
1、鹽水烹煮:將生板栗清洗乾淨之後用刀在中間部位開一個小口,然後放在鹽水中進行烹煮,幾分鐘之後取出來,趁熱就能夠快速剝皮。2、熱水浸泡去皮:將生板栗清洗乾淨之後放在一個容器中,然後在燒一壺水,趁熱倒在容器中,蓋上蓋子浸泡幾分鐘之後取出來,就能夠輕鬆快速去皮了。...
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擀麪杖吹火的下一句 擀麪杖吹火的下一句是什麼
擀麪杖吹火的下一句是一竅不通。擀麪杖是做麪食的一種工具,木製,實心。用擀麪杖吹火,中間因無孔隙,無竅也,用來吹火自然是——一竅不通”。這是一句歇後語,形容沒有使用正確的方法解決問題,比喻某人對某事一點也不懂。歇後語是羣衆在生活實踐中所創造的一種特殊語言形...
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薯條的由來 薯條是怎麼出現的
薯條真正的來源地是比利時。早在1680年的時候,比利時人就開始製作這種薯條了。在第一次世界大戰的時候,美國士兵在比利時吃到了這種薯條,覺得特別美味,從而變得流行起來。但他們想當然的稱其爲“French”,是因爲當時在比利時軍隊中的通用語言是法語,他們就以爲是“法...