杭州特色美食小吃有哪些 杭州特色美食推薦
杭州是非常具有魅力的一個城市,也是大家都喜歡去的旅遊勝地,景色美環境好,來杭州遊玩一定要去吃杭州特色美食小吃,到底杭州特色美食小吃有哪些呢?一起來了解一下吧!
西湖醋魚
西湖醋魚想必大家都知道吧,這是很有名的杭州特色美食,基本上到了杭州都會去吃,正宗的西湖醋魚採用的是西湖鯤魚,對於烹製的方式很講究,製作前,必須先將魚餓上兩天,讓魚的雜物排泄乾淨,製作時,火候很重要,燒好後澆上糖醋,西湖醋魚肉質鮮嫩,帶有淡淡的蟹味,酸甜可口。
東坡肉
東坡肉採用豬肉做成,是一道傳統名菜,至今已經有上百年的歷史,也是杭州很常見的一道菜餚。將豬肉切成方塊,半肥半瘦,配上浙江特產紹酒,所以製作出來的東坡肉不僅肉香鮮嫩,還帶着淡淡的酒香,色澤新鮮,味道醇厚,肉質酥爛,香糯可口,肥而不膩,很多人吃過之後都很喜歡。
知味小籠
杭州知味觀的小吃很有名,是地道的杭州美食。雖然全國很多地方都有小籠包,但是杭州知味觀的知味小籠依然很特別。在製作的時候用的是精白麪粉,面皮薄,用鮮肉和蝦仁做餡料,或者是雞肉和火腿,閒聊中加入了特肉皮凍,包好的小籠包蒸熟即可,知味小籠有鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠等等,新鮮多汁,美味可口。
片兒川面
片兒川面是杭州特色美食小吃之一,在杭州,這道杭州美食非常火,基本上很多的餐廳都可以吃到,也是一款傳統名湯麪。這款麪食最主要的就是澆頭,片兒川面的澆頭主要是用雪菜、筍片、瘦肉絲做成,味道鮮美,片兒川面至今已經有上百年的歷史了,杭州老店奎元館創的一道名點,特色鮮明。
貓耳朵
貓耳朵名字很特別,其實是一種麪食,因爲面塊和貓耳朵很像,所以取名貓耳朵。貓耳朵和意大利的通心粉相似,貓耳朵製作很簡單,將面做成貓耳朵狀,然後下鍋煮,煮熟之後澆上魚蝦滷汁,吃起來潤滑可口,帶着蝦肉和魚肉的鮮味。這道小吃至今依然很受歡迎,在很多的餐廳都可以吃到,其中知味觀的貓耳朵比較有名。
杭州醬鴨
杭州醬鴨是杭州市的知名小吃,選用的是足斤的肥鴨,先醃後醬,製作講究,這是杭州人最喜歡的佐酒小菜,杭州醬鴨裏面含有豐富的煙酸,對於一些心肌梗死的病患有很好的作用。杭州醬鴨呈現肉色棗紅,醬香味濃香。杭州醬鴨至今已經有500多年的歷史,在浙江甚至全國都很有名。
杭州特色美食豐富多樣,現在,很多去杭州旅遊的小夥伴都會去吃,到底杭州特色美食小吃有哪些值得吃?以上都是最具有名氣的杭州美食。
-
香甜又營養的香蔥麪包,吃起來真是太過癮了!
【麪糰材料】高筋麪粉200g,糖20g黃油20g,煉乳15g牛奶125g,酵母3g,鹽3g【蔥花餡材料】蔥花108克、鹽1克白胡椒粉1/8小匙蛋白液16克、橄欖油16克【烘烤】中層,上下火,180度,15-16分鐘。【做法】1.麪包麪糰中除黃油之外的其它所有配料放入麪包機中2.啓動和麪程序攪拌成團...
-
這道菜,瞬間讓家人胃口大開!
俗話說:“民以食爲天”,這食物是我們每天必不可少的東西,所以這一日三餐則是人人都要面對的。也許很多上班蔟常常會因爲一個人吃飯懶得折騰,下個麪條,炒碗飯就對付過去了。其實從營養角度講,每人每天應該吃的種類必須多樣,葷素搭配合理,這樣纔可以保證營養攝入均衡。那...
-
清新泰式菠蘿飯,感受別樣酸甜好滋味!
用料:菠蘿半個、米飯一碗黃紅菜椒各半個洋蔥粒少許、蝦仁50克青豆30克、甜玉米粒30克黑胡椒粉5克泰式魚露2湯勺、鹽適量做法:1、將菠蘿肉挖出用淡鹽水浸泡。外殼做容器備用。2、蝦去殼去蝦線切小段,紅椒、黃椒、菠蘿、切小丁備用。3、鍋中放油,放入洋蔥粒炒香,放入...
-
蛋白薄脆餅嘎嘣脆,誘惑難擋誰吃都會醉!
【食材】蛋白35g,中筋麪粉50g,黃油50g,糖粉60g【做法】1.黃油室溫軟化,加入糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻,不需要打發2.蛋白分三次依次加入,待攪勻後在逐步加入下一次3.篩入中筋麪粉,拌勻,切記不要過度攪拌4.麪糊裝進一次性裱花袋,在鋪有油紙的烤盤上均勻的擠出長條狀,在輕輕...