怎麼判斷木瓜熟沒熟 怎樣看木瓜熟沒熟
1、看顏色:辨別成熟度,挑選顏色較深黃的,味道會比較鮮甜,一般表面是青綠色,就是不成熟,自然口味不是很甜。2、看斑點:木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的,吃起來會很甜。但有些太過熟透的木瓜,會有輕微的腐爛,表皮也會有斑斑點點的,那是腐爛的標誌。3、聞味道:一般熟的木瓜,味道很清香,沒有什麼味道的話,證明木瓜還未熟透。如果有發臭的話,有可能木瓜內已經腐爛發黴了。4、看瓜蒂:木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話,木瓜通常是剛摘下來沒多久,味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鮮的木瓜,都會有白色乳汁,那是木瓜膠。
番木瓜除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、蜜餞、醃漬;青果中含果膠可提取製成木瓜果膠代血漿。番木瓜的果實不僅可以作水果、蔬菜,還有多種藥用價值。未成熟番木瓜的乳汁,可提取番木瓜素,是一種製造化妝品的上乘原料,具有美容增白的功效。另外,也有人將成熟的番木瓜果肉用作化妝品例如雪花膏、刮臉膏和洗髮膏以及藥膏的增稠劑。
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