怎麼判斷涼粉熟了沒 怎麼判斷涼粉熟沒熟

1、看顏色：如果涼粉熟了，那麼顏色會從白色變成透明色。2、看質地：涼粉沒熟的時候，是較稀的質地，要是熟了質地會變得粘稠。3、看時間：涼粉跟藕粉一樣容易熟，一般下鍋煮4-5分鐘就熟了。

涼粉怎麼保存

可以用保鮮膜將涼粉整個包裹起來，真空包裝，放進冰箱的保鮮室，不要超過72小時，越早吃越好。也可以把涼粉中的水瀝乾淨以後，在涼粉上多灑一點鹽，再使用真空包裝盒裝好，放進保鮮室。

涼粉冷藏硬了怎麼辦

可以拿出來蒸軟，也可以拿出來炒，放到竈上，加熱，不停地攪動，防止粘合一起。等到鍋裏的混合物全部變得透明即可。涼粉是一種中國南方著名小吃，具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人。