西紅柿可以放冰箱冷藏嗎 西紅柿能放在冰箱冷藏嗎

導語：西紅柿的營養豐富，味道可口，做成西紅柿蛋湯或者是西紅柿炒雞蛋都是很好的佳品。有些也剛買了一些西紅柿，但是不清楚西紅柿可以放冰箱冷藏嗎？西紅柿能放在冰箱冷藏嗎？今日小編給大家分享一些比較實用的內容，希望能給大家帶來一些幫助。

西紅柿可以放冰箱冷藏嗎

西紅柿

不可以放冰箱冷藏。因西紅柿的果皮很薄，肉質飽滿多汁，如果放在冰箱中溫度過低保存，番茄就會被凍壞，如果沒有及時處理，很容易腐爛在冰箱裏，因此建議不要將西紅柿放置冰箱中冷藏，正確的儲藏方法是放置在陰涼乾燥處。

西紅柿的儲存需注意

1、西紅柿蒂朝下襬放可以防止空氣進入西紅柿，同時防止其中的水分從蒂的疤痕處散發掉。

2、成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。

3、未成熟的西紅柿可以在常溫下用塑料袋儲存。具體做法是：選擇果體完整、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內，紮緊口，置於陰涼處。每天打開袋口1次，通風換氣5分鐘。如果塑料袋內有水，可以用毛巾擦乾或者換一個塑料袋，再紮緊袋口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，這種情況下，一般可保存30天左右；

4、西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。因爲西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期。

西紅柿圖

西紅柿的營養價值

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等，被稱爲神奇的菜中之果。西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細菌的作用;西紅柿裏的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化。西紅柿富含的維生素A原，在人體內轉化爲維生素A，能促進骨骼生長，對防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病有良好功效。

西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。據營養學家研究測定：每人每天食用50-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

　　西紅柿圖片

家常蔬菜的儲存方法和存放週期

1、西紅柿

西紅柿適合在室溫下陰涼處放置，不適合放入冰箱。把西紅柿放入冰箱不但會改變西紅柿的味道還會讓它壞得更快。

西紅柿在變熟、變軟前可以一直放，但變熟後要在1周之內把它吃掉。

注意：已經切開的西紅柿要放到冰箱裏冷藏，這可以避免污染。

2、西蘭花、菜花等十字花科食物

西蘭花、菜花、花椰菜等十字花科的蔬菜適合單獨放在冰箱格子裏，可以冷藏3-5天。

3、萵苣和其他綠葉蔬菜

萵苣、菠菜、羽衣甘藍和其他綠色菜需要冷藏存放。

萵苣可以放1-2周，菠菜不能超過1周，其他蔬菜最好不要超過4天。

預包裝的蔬菜能夠存放的時間更短一些，只有3-5天，打開包裝後不要超過2天。

4、根莖類蔬菜

不同根莖類蔬菜的儲存方式不同。比如土豆、紅薯就不適合冰箱冷藏，而適合放在陰涼通風的地方。

如果把土豆放在冰箱裏，拿出來做熟的時候會變黑、變甜。

而胡蘿蔔就適合放在冰箱裏冷藏，可以保鮮3周左右。

白蘿蔔、甜菜可以冷藏放置2周。

5、大蒜、洋蔥

它們放在冰箱或者陰涼通風的地方都可以。最好放冰箱裏，大蒜可以在數週內保持新鮮，而洋蔥可以保鮮2個月之久。