皮皮蝦什麼季節吃 皮皮蝦什麼季節吃最好吃
皮皮蝦在四到五月份吃最好。皮皮蝦只有每年的四到五月之間是最肥美的,也就是在每年的清明、五一期間。這段時間的皮皮蝦不僅僅肉厚汁多還帶有豐富的蝦膏,營養價值和口味都是最佳的,這時候的皮皮蝦價格會貴一些。而在秋季時皮皮蝦真準備過冬,體內的肉質也比較豐腴,口感較好,沒有蝦膏。
從皮皮蝦的生命期看來,每一年的春秋季節全是可以吃到皮皮蝦的,但要想吃到肉質地分外肥嫩細嫩的皮皮蝦,還得看春天。
在選購的時候,首先可以看一下皮皮蝦的顏色。一天表面的顏色看起來有一些光澤,而且顏色是發青的。如果是不太新鮮的皮皮蝦,可能就沒有什麼光澤,而且顏色比較黑。另外還可以看一看的蝦頭,新鮮的蝦頭通常都很靈活,不會顯得疲軟。
還可以用手稍微捏一下,新鮮的肉質摸起來是有結實感的。除此之外最好購買那些鮮活的皮皮蝦,不要購買死掉的皮皮蝦。
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