蒟蒻是什麼東西 蒟蒻是什麼東西做的
蒟蒻俗稱魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋屬多年生草本植物,中國古代又稱妖芋。魔芋是天南星科磨芋屬多年生草本植物,魔芋別稱蒟蒻、磨芋、蒻頭等,我國魔芋的產區主要分佈在雲、貴、川、陝西南部和湖北西部,其中以四川盆地周圍山區的魔芋資源最爲豐富,營養價值非常高。
蒟蒻的功效:
自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。魔芋生長在疏林下,是有益的鹼性食品,魔芋全株有毒,以塊莖爲最,不可生吃,需加工後方可食用。
蒟蒻的習性:
蒟蒻的生長週期爲200天,生長階段可以分爲四個階段,分別是幼苗期、換頭期、塊莖膨大期、塊莖成熟期,其中蒟蒻的幼苗期主要發生在每年的4-6月份,換頭期是在每年的7月份,此時蒟蒻的生長由異養轉爲自養。魔芋以產量大、價格高、外銷易、效益好而倍受農民青睞,要使魔芋豐產,必須嚴把栽培要點。
生境分佈:
生長於海拔310米至2200米的地區,多生長於林緣、疏林下以及溪谷兩旁溼潤地。原產印度、錫蘭、馬來半島,中國西南地區,分佈於越南、喜馬拉雅山地至泰國以及中國大陸的甘肅、寧夏至江南各省、陝西等地。
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