魚膠和花膠有什麼區別 魚膠和花膠有哪些區別
在市場上購買滋補品的時候,會發現有賣花膠的,也有賣魚膠的,那麼魚膠和花膠的區別是什麼?下面一起來看看魚膠和花膠的區別。
花膠,即魚膠,在我國部分地區又被稱爲魚鰾和魚肚,均是魚的魚鰾乾製品,之所以又被稱爲花膠、魚膠,則是因爲其富含了人體補充、合成蛋白質的原料——膠原蛋白。
魚膠的功效與作用禁忌
1、魚膠中蛋白質含量很高,如果是富含鞣酸的食物一起食用,蛋白質和鞣酸形成的絡合物會增加消化負擔,導致身體出現不適的情況。
2、魚膠中膠質成分本身很高,可以滋潤腸道,可以幫助排便,但是吃魚膠的時候再食用其他富含膠質的食物,會增加腸道的滑利性導致糞便排出情況受到營養,不利於身體健康。
3、魚膠中膽固醇和蛋白質含量都很高,如果再大量食用富含膽固醇食物,會導致血脂含量快熟升高,進而出現影響身體健康的情況。
魚膠豐富的營養價值,適合所有人食用,魚膠和很多食材一起燉都具有很好的滋補功效。魚膠可以和蟲草一起煲湯喝,魚膠和銀耳一起煲湯也是魚膠的常見吃法。魚膠還可以與烏雞、水鴨、瘦肉、鴿子、海蔘、瘦肉、銀耳等多種滋補食材一起煲湯食用。
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