俗稱長生果指的是什麼 花生什麼時候成熟

俗稱長生果指的是花生。因爲花生的營養非常豐富，含有的蛋白質含量達到30%，相當於小麥的2倍、大米的3倍，花生仁中所含的營養成分很全面。花生又叫做落花生，屬於一年生草本植物，花生的果實是莢果，可以分爲大中小三種，常見的形狀有蠶繭形，串珠形等，果殼內的種子叫做花生米，花生米可以食用。

花生什麼時候成熟

花生的成熟時間一般在8-10月份，分爲春花生和夏花生，春花生成熟時間在8月中下旬到9月上旬之間，夏花生的成熟時間在9月下旬到10月上旬之間。北方地區九月以後收穫花生是最合適的，江淮地區一般四月播種至九月收穫，花生的收穫時期一般應根據植株長相和莢果成熟期的外觀標準來確定，從植株長相看，上部葉變黃，中下部葉片由綠轉黃並逐步脫落，經轉爲黃綠色莢果，成熟期的外觀標準是，果殼外皮發青耳硬化，網脈紋理加深，果殼內裏海綿體成閃亮的黑褐色，充實飽滿，種皮色澤鮮豔。

花生需多久才能煮熟

一般新花生需煮15分鐘後，關火燜熟10分鐘即可。一般陳花生需要煮20分鐘後才能關火燜10分鐘左右。不同的烹煮設備具體所需時間是不完全一致的，但大致時間是差不多的，需要自己稍加判斷。