稱爲“長壽果”的花生,要怎麼吃最營養?
被稱爲“長壽果”的花生,很多人都喜歡吃。但是,大多數人都不知道其實花生米有着很豐富的營養。平時我們就喜歡單吃,究竟如何吃,才能達到最佳的營養效果呢?
花生米+大棗!營養效果最好
原料:
花生米60克、大棗(幹棗最好)60克
做法:
先把花生米煮好,再放大棗一起煮爛,每天一次,相當於每天的一頓飯,連湯汁一起吃。
花生米大棗湯具有降血壓、降血糖、補腎、預防老花眼等功效。經常食用還可以補血活血、提高免疫力。
花生1、保持心臟健康 花生米中的脂肪酸構成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。
2、降血壓
花生米中的脂肪可使肝內膽固醇分解爲膽汁酸,促進排泄,從而降低血中膽固醇含量,用以預防動脈粥樣硬化、降低血壓。
3、控制血糖
研究發現,每天以一份花生米取代紅肉,可以降低患糖尿病的機率達21%。
另外,花生米可以減緩碳水化合物的吸收,因此早上吃花生米,可以讓血糖值整天都維持較低的水淮。
4、補充鈣質
花生米中含有豐富的鈣質,因此多吃花生米可幫助補充鈣質,促進人體的生長髮育、預防骨質疏鬆。
5、延緩衰老
花生米中含有豐富的兒茶素具有很好的抗老化的作用,因此多吃花生有助於延緩衰老。
6、保護眼睛
花生米含有豐富的蛋白質,經常食用可以保護眼睛。
大棗1、補血活血 大棗中含有大量對身體有好處的維生素以及微量元素。例如鈣元素、鐵元素以及磷元素還有鎂元素等等,這些微量元素在進入身體之後能夠很好的促進身體健康,特別是起到補血活血的作用。
2、降血糖
大棗中所含的皁類物質,具有降低血糖的功效。
3、提高免疫力
大棗多糖是大棗中重要的活性物質,其有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用,可提高機體免疫力。
4、降血壓
大棗含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能,對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效。大棗所含的黃酮類物質可用於高血壓和動脈硬化的治療和預防。
5、補腎
大棗富含環磷酸腺甘,經常食用有補腎的功效。
花生+大棗!還能這樣吃花生紅棗粥
食材:花生30g、大米60g、紅棗15g、冰糖50g(可根據個人口味添加)
做法:
1、準備好大米、花生、紅棗。
2、大米洗淨,倒入沙煲,加入適量冷水;大火煮開。
3、倒入紅棗,煮10分鐘。
4、加入花生,大火煮開,小火熬煮20分鐘。
5、加入冰糖,直至糖化。
6、盛入碗中,溫熱食用。
蓮藕花生紅棗湯
食材:香菇(約10個)、蓮藕(兩到三節)、花生(兩把)、紅棗(7到8個)、白果(約10個)
做法:
1、香菇洗淨,蓮藕削去皮,切成片或是小塊備用。
2、花生米放開水鍋裏煮一下,以去澀味。
3、用不鏽鋼鍋(砂鍋更好)燒水,水開後,把蓮藕、香菇、老薑(一塊),全部一起下到鍋裏,再倒1—2勺油(花生油、色拉油,或橄欖油、熟菜油均可)到湯裏。燉1小時以上,就可以了。
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