生蠔的儲存方法 生蠔製作方式

生蠔的儲存方法;1、冷藏：把生蠔用保鮮袋裝好，放在冰箱裏冷藏，可以使生蠔保存的很新鮮。2、鹽存：鹽有防腐化的作用，把生蠔用鹽拌，然後放在冰箱裏保鮮。3、常溫：盆裏加入清水，不能漫過生蠔，保持生蠔的溼潤即可，存放在陰涼通風處。生蠔保存前需要清洗乾淨，否則會有很大的腥味。

生蠔是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一。生蠔不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。

生蠔富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。生蠔是難得的美容聖品。

生蠔又是補鈣的最好食品，生蠔含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。