生蠔怎麼保存時間最久 生蠔長期保存的方法
生蠔,又名牡蠣、蠣黃、海蠣子、蠔、蚵、蠣子,不僅味道鮮美,而且營養價值很高。在日常生活中,生蠔最常見的吃法是烤生蠔,一些地方還有專賣烤生蠔的店。在運輸大量生蠔的時候,如何才能讓生蠔保存得更久呢?和小編一起來看看吧!
生蠔怎麼保存時間最久
將生蠔用保鮮膜分個包好,裝入密封袋內,再放進冰箱冷凍區保存,最長可以保存30天左右。因爲冰箱冷凍層中溫度很低,細菌在這裏不容易生存、繁衍,生蠔在這裏面不容易被細菌侵蝕腐壞。
但是,生蠔經過冷凍之後味道就不會那麼新鮮。所以,平時在購買生蠔的時候,最好是將它買回來以後就立即烹飪、食用,這樣生蠔的味道才最鮮美。
除此之外,也可以準備泡沫箱,放入4、5個冰袋,將生蠔整齊放入,蓋上泡沫箱蓋子放冷藏區保存即可。冷藏保存,大約可以保存5天左右。
生蠔放冰箱雖然可以延長保質期,但是並不代表着冰箱中沒有細菌的存在,生蠔放在冰箱中保存的話,會有一定的細菌滋生,直接食用生的生蠔對身體不好,因此不建議生吃。
烹飪生蠔的方法也非常簡單,只需要將生蠔撬開並處理乾淨,然後將它放入蒸鍋中加熱五分鐘左右,最後再根據自己的口味用蒜蓉調製好醬,並將它淋在生蠔上即可食用。
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