酵素過期了還能喝嗎 酵素過期了還能不能喝
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酵素過期不能喝,酵素過期後會發生本質變化,會影響到人體健康,且過期後酵素營養物質會大量流逝,食用不但不會得到應有的效果,還會引起身體不適。
酵素即酶,是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。酶屬生物大分子,分子質量至少在1萬以上,大的可達百萬。
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花寒懶發鳥慵啼作者是誰 花寒懶發鳥慵啼的作者
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