夏季香蕉的保存辦法 夏季香蕉怎麼保存

1、香蕉買回後要及時清洗擦乾淨，這樣可以減少催熟劑的腐蝕，能延長存放5～7天。

2、香蕉可以將根部用繩子綁住懸掛起來，這樣可以減少受壓面積。

3、用保鮮膜包裹香蕉根部可使香蕉保存更長時間。其原理是，香蕉釋放乙烯氣體，乙烯可加速香蕉自身變褐變熟，也會加速附近任何水果的成熟進程。大部分的乙烯氣體來自香蕉根部，裹住香蕉根部可以緩解香蕉成熟進程，延長保鮮時間。

4、如果想讓香蕉保鮮一週，可以將整把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊。另外，在切開的香蕉根部抹點檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色。

香蕉可以放冰箱保存嗎

香蕉不可以像其他水果一樣放冰箱保存，香蕉放在冰箱反而會讓其凍壞，一天就會變黑且肉質會變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛等，所以不要放冰箱。如果要放冰箱，至少要像一些大商場或者水果店那樣用紙包裹起來再放，很多水果店主都會用一些紙包裹起來再放冰箱存放保鮮，不過包紙之前要先清洗乾淨，減輕催熟劑的腐蝕，可降低變黑爛掉的速度。

香蕉的挑選方法

挑選香蕉的方法：1、觀察香蕉外表，外表是金黃色的香蕉熟得較好，黑色就已經熟透。2、沒有成熟的香蕉，皮摸上去很硬。3、選擇香蕉柄是青色的香蕉。