小龍蝦有沒有寄生蟲 煮熟的小龍蝦有沒有寄生蟲

小龍蝦身上的確是會有寄生蟲的，因爲本身就是生活在野外的物種。尤其是一些生活在污染水域裏面的小龍蝦，身上有寄生蟲的可能性會更大，比如肺吸蟲、毛細線蟲、棘頭蟲、錐體蟲等等寄生蟲。小龍蝦喜歡肥沃骯髒的污水環境裏生活，身上都寄生了許多寄生蟲，如肺吸蟲、毛細線蟲、棘頭蟲、錐體蟲、水蛭等等寄生蟲。這些寄生蟲不僅危害着小龍蝦，人若吃了未煮熟消毒殺菌徹底的小龍蝦，也會感染寄生蟲病害。

寄生蟲自生生活能力弱，一般不能適應環境的變化，只能依靠宿主所提供的營養和環境存活。其生活史越長，對宿主的適應能力越強。對於水體中的生物來說，寄生蟲先是在某種藻類、大型植物或者小型浮游動物、螺、蚌等中生存繁殖，隨着食物鏈的變化再轉入蝦蟹魚的身體上，最後因人不恰當的食用方式，又轉入人體內。

首先小龍蝦用水沖洗幾次，放少許白醋在小龍蝦裏泡10分鐘，用刷子刷洗乾淨，剪去頭部的三分之一掏出蝦囊，口子不能剪大喲，剪大了在清洗和烹飪的時候蝦黃容易流失，尾巴最後面中間一皮左轉45度就把蝦線抽出來了，背部剪一刀清洗乾淨備用。如果是生食或半生不熟都可能使人體感染上這種寄生蟲，引起肺吸蟲病。這種都是已知的寄生蟲，來路不明的小龍蝦可能感染的寄生蟲會更多，所以要清理乾淨。

小龍蝦本身很難清洗乾淨，市場上大都只是對小龍蝦進行簡單清洗，僅僅除去小龍蝦表面的泥沙。而小龍蝦頭部、鰓裏很難被清洗乾淨，由此蝦頭也就成爲了小龍蝦最髒的地方。預防寄生蟲病的關鍵是燒熟煮透（比較保險的做法是100度燒煮10分鐘以上），尤其不要吃生的或半生不熟的小龍蝦。