過年吃年糕寓意 過年吃年糕的寓意

因爲年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。所以無論男女老少，過年總會吃上一口年糕，以求來年步步高昇，事事順利。年糕在我國已經有了上千年的悠久歷史，是我國飲食文化中的重要一員。

過年吃年糕的傳說

在春秋戰國時，吳王夫差建都蘇州以後，整日沉湎於酒色之中，大將伍子胥預感到必有後患。因此伍子胥在興建蘇州城牆時，以糯米制磚，埋在地下。當吳王賜劍逼其自刎前，他吩咐親人說：“吾死後，如遇饑荒，可在城下掘地三尺覓食。”伍子胥死後，吳越戰火又起，城內斷糧，此時又值新年來臨，鄉親們想起伍子胥的話，爭相掘地三尺，果然得到糯米磚充飢。從那以後，蘇州百姓爲紀念伍子胥，每逢過年，都做年糕，漸漸地，過年吃年糕的習俗逐漸風行全國各地。

年糕可以保存多久

一般室溫在15度以下，年糕可以保存3-5天，如果室溫高於15度，只能保存2-3天。因爲年糕中含有豐富的水分、糖分等，比較容易滋生細菌而發生黴變，所以年糕的保存時間並不長。