重陽節吃重陽糕有什麼寓意 中國重陽節吃重陽糕原因
導語:重陽節吃重陽糕有什麼寓意?爲什麼重陽節有吃重陽糕的習俗?重陽糕其實不侷限於一種,不同地區所製作的花糕都有所不同,其中傳統的重陽糕有青果、小棗、核桃仁等材料。至於爲什麼重陽糕要這麼製作,我們先了解中國重陽節吃重陽糕原因。
重陽節吃重陽糕有什麼寓意 中國重陽節吃重陽糕原因
重陽糕,也叫花糕或重陽花糕,是我國傳統的節日糕點;顧名思義,乃夏曆九月初九重陽節的節物。此糕的製作方式和食用習俗,因地而異,關於它的源起和民俗文化的寓意,也有多種說法。
一般認爲重陽糕源起重陽節登高的習俗。據南朝梁吳均《續齊諧記》載稱,漢代時,汝南人桓景師從費長房學仙。某日,費長房告訴學生:九月九日有大災降臨你家,可教家人縫製布囊,內盛茱萸,系之臂上,屆時登山飲菊花酒,災禍可消。桓景依言行事,果然無恙。後人仿效,遂形成九月初九登高山、飲菊酒、插茱萸等一整套重陽節俗。約自宋代起,重陽節食“重陽糕”的習俗正式見於載籍,如吳自牧《夢粱錄》卷五記臨安(杭州)重九之俗:“此日都人店肆以糖面蒸糕……插小彩旗,名'重陽糕'。”其後如明劉侗、於奕正《帝京景物略》卷二亦載北京重九之俗:“糕肆標紙彩旗,曰'花糕旗'。”這種插小旗於花糕上的傳統,迄今不改。度其原意,是一般市民因受都市地貌和物產資源的限制,欲登高避禍或採集茱萸多有不便,故以食糕代替登高(糕)、以插紙旗代替插茱萸,藉諧音虛應故事耳,用意則仍在避禍。
重陽節哪些人不能吃重陽糕
肥胖:由於重陽糕中有較多的澱粉、糖、甜豆沙、豬油和果仁,碳水化合物和脂肪的含量較高,是一種高熱量食物,肥胖者儘量不要吃。
糖尿病:因糯米中含有較多的支鏈澱粉,與我們通常所食用的大米中含量較高的直鏈澱粉相比,支鏈澱粉使血糖升高的幅度更大,所以糯米是一種血糖指數較高的食物;機體在消化澱粉的過程中,長鏈碳水化合物變成了短鏈碳水化合物,血糖指數也相應升高,因此糖尿病患者忌食重陽糕,尤其是糯米類的。
高脂血症、冠心病:豬油屬於動物固醇,食入後引起膽固醇升高,會導致動脈粥樣硬化等不利健康的後果,因此,高脂血症、冠心病等心血管疾病患者須慎重食用。
胃腸功能不好:由於甜食食用過多會導致胃酸分泌大量增加,而糯米食品又不利於消化,所以胃腸功能不好的人一定要慎重食用重陽糕。
胰腺炎:有些重陽糕中脂肪含量較高,胰腺炎患者不宜食用。
胰腺炎患者:不宜食用;另一方面,含糖量較高的重陽糕也會加重胰島細胞的負擔,所以胰腺炎患者應慎食。
重陽節其他飲食習俗
飲菊花酒
“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英。”由屈原的《離騷》中,我們可以清楚地知道吃菊花的風俗早在戰國時就已有了。後來,飲菊花酒又被附會上神話色彩,說飲菊花酒可以躲避災難。菊花在秋日冷霜中開放,氣味芬芳。人們認爲它是延年益壽的佳品。在菊花含苞待放的時候,人們便將花蕾莖葉一起採摘下來,和黍米一起釀製,等到第二年九月初九重陽節的時候纔開壇飲用。
吃羊肉面
“羊”與“陽”諧音,應重陽之典。面要吃白麪,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一爲九十九的寓意,以應“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉爲主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節,羊肉性暖,可以禦寒。
重陽糉
紹興府重陽節互相拜訪,除非親友家有喪事,才往靈前哭拜。桐廬縣九月九日備豬羊以祖,稱爲秋祭。同時也在重陽節綁糉子,互相饋贈,稱爲重陽糉。
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