生薑爲什麼會發芽 生薑發芽的原因

生薑在潮溼的環境中可以持續生長，如果放在潮溼的地方可能就會發芽。生長產生的生薑芽和生薑本身具有同樣的營養成分，可以食用。

生薑怎麼保存　　

1、鹽水保存法：盆中放食鹽，加入清水攪拌，將暫時不用的生薑放入淡鹽水中浸泡20分鐘，將生薑撈出來後使用幹抹布、廚房紙巾吸乾水，放入陰涼通風的地方晾乾，知道生薑表面乾燥。最後用保鮮膜包好(接觸不到空氣)再放到的地方保存，放一年都沒問題。

2、食鹽保存法：生薑放入塑料袋中，放入食鹽(食鹽吸水)，空氣排出去，扎僅口袋，放到陰涼通風的地方，也能保存很久。

3、沙子保存法：生薑放入容器中，倒入沙子，生薑全部蓋住，給沙子上面撒一點點水，保持沙子溼潤，這樣就能很好保存。