人們吃鮑魚主要是吃它的什麼部位 吃鮑魚主要是吃它的什麼部位

足部。鮑魚的足部特別肥厚，分爲上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘，用來感覺外界的情況；下足伸展時呈橢圓形，腹面平，適於附着和爬行。鮑魚營養豐富，含蛋白質、脂肪、碘、鈣、磷、維生素A等，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。

食用鮑魚注意事項

鮑魚的內臟部位不能吃。食用鮑魚的內臟的話會中毒。鮑魚的內臟的毒性是有季節性的，一般情況下2月到5月的綠色內臟是不能食用的。鮑魚的內臟中還含有光敏致毒素，是海藻的分解產物，如果服用了這種內臟的話，並且經過了陽光照射的話，會引起皮膚炎症以及相應的毒性反應。

鮑魚蒸多久纔可以吃

需要看鮑魚的個頭大小來控制火候，小的鮑魚大概7分鐘，大鮑魚需要的時間長點，大概是13分鐘，一定要高溫蒸熟纔可以食用，海鮮一般多少會帶點微生物，也就是肉眼所看不見的細菌，所以要高溫烹飪，不放心的話可以適當的加多1-2分鐘，也不必太過於用太長的時間，這樣的鮑魚容易鮮味流失的快，肉質也沒那麼鮮美了。