炸醬怎麼做

食材：去皮五花肉150克  豆腐乾1塊 香菇2朵 八角2個 大蔥1段 姜1塊 蒜3瓣
調料：甜麪醬80克、黃醬80克、白糖20克

步驟：
1.豆腐乾、香菇洗淨切成半釐米見方的小丁。姜蔥蒜切末。

2.鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入八角炒香，加入五花肉煸炒出油，加入黃醬、甜麪醬、清水適量拌勻，小火炸10分鐘，放入豆腐丁、香菇丁、蔥薑蒜、香油半勺、白糖20克小火繼續炸10分鐘即可。