被稱爲“長壽菜”的它,入夏吃勝吃補藥!不知道真虧!
怎麼吃莧菜呢?
莧菜配大蒜,清熱解毒促消化,建議吃莧菜放大蒜哦,莧菜偏寒涼,脾胃虛寒,腹瀉的人要少吃,搭配性溫的大蒜一起吃,可中和莧菜的寒涼,同時蒜香味有促進食慾的功效。這裏給您推薦一些吃法:
蒜蓉莧菜
準備材料:
菜400克,大蒜2瓣,適量食用油、鹽,少許雞精
步驟:
1、將莧菜根部較老的部分去掉後將莧菜清洗乾淨備用;
2、將蒜拍扁切碎或直接切成蒜片;
3、鍋裏放入適量食用油;
4、油熱後加入蒜蓉爆炒緊接着加入莧菜用大火爆炒至莧菜變色;
5、加入鹽和雞精調味,翻炒均勻後關火即可出鍋。
涼拌莧菜
準備材料:
莧菜200克,獨蒜2瓣,小蔥兩根,適量芝麻,一大勺香油、紅油、生抽,適量鹽和少許雞精。
步驟:
1、鍋內加入半鍋水,燒開後加入莧菜焯掉片刻;
2、莧菜撈出後用涼開水過涼;
3、將蒜拍扁切碎,小蔥切成蔥花;
4、將一大勺香油、紅油、生抽和適量鹽、雞精混合後,將蒜蓉和蔥花也加入進去混合調成味汁;
5、莧菜瀝乾後,加入調味汁拌勻後撒上幾粒芝麻即可。
皮蛋莧菜湯
準備材料:
莧菜500克,松花皮蛋100克,大蒜1—2瓣,姜5克,適量鹽和雞精。
步驟:
1、莧菜洗淨放入熱水焯一下撈起瀝乾水分;
2、鍋內放入少許食用油,將切好的蒜片和薑絲加入鍋內爆炒至出香味;
3、將切好的皮蛋放入鍋內翻炒幾下;
4、鍋內加入適量水,煮沸後加入焯好的莧菜,蓋上鍋蓋煮6—8分鐘;
5、鹹菜煮軟之後,加入少許鹽、雞精調味即可。
入夏了,吃起莧菜吧!搭配大蒜吃,清熱解毒、補血補鈣,現在不吃更待何時,現在就告訴家裏做飯的人~
怎麼吃莧菜呢?
莧菜配大蒜,清熱解毒促消化,建議吃莧菜放大蒜哦,莧菜偏寒涼,脾胃虛寒,腹瀉的人要少吃,搭配性溫的大蒜一起吃,可中和莧菜的寒涼,同時蒜香味有促進食慾的功效。這裏給您推薦一些吃法:
蒜蓉莧菜
準備材料:
菜400克,大蒜2瓣,適量食用油、鹽,少許雞精
步驟:
1、將莧菜根部較老的部分去掉後將莧菜清洗乾淨備用;
2、將蒜拍扁切碎或直接切成蒜片;
3、鍋裏放入適量食用油;
4、油熱後加入蒜蓉爆炒緊接着加入莧菜用大火爆炒至莧菜變色;
5、加入鹽和雞精調味,翻炒均勻後關火即可出鍋。
涼拌莧菜
準備材料:
莧菜200克,獨蒜2瓣,小蔥兩根,適量芝麻,一大勺香油、紅油、生抽,適量鹽和少許雞精。
步驟:
1、鍋內加入半鍋水,燒開後加入莧菜焯掉片刻;
2、莧菜撈出後用涼開水過涼;
3、將蒜拍扁切碎,小蔥切成蔥花;
4、將一大勺香油、紅油、生抽和適量鹽、雞精混合後,將蒜蓉和蔥花也加入進去混合調成味汁;
5、莧菜瀝乾後,加入調味汁拌勻後撒上幾粒芝麻即可。
皮蛋莧菜湯
準備材料:
莧菜500克,松花皮蛋100克,大蒜1—2瓣,姜5克,適量鹽和雞精。
步驟:
1、莧菜洗淨放入熱水焯一下撈起瀝乾水分;
2、鍋內放入少許食用油,將切好的蒜片和薑絲加入鍋內爆炒至出香味;
3、將切好的皮蛋放入鍋內翻炒幾下;
4、鍋內加入適量水,煮沸後加入焯好的莧菜,蓋上鍋蓋煮6—8分鐘;
5、鹹菜煮軟之後,加入少許鹽、雞精調味即可。
入夏了,吃起莧菜吧!搭配大蒜吃,清熱解毒、補血補鈣,現在不吃更待何時,現在就告訴家裏做飯的人~
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