蝦不能和什麼一起吃 吃蝦的注意事項

蝦肉的營養價值非常高，尤其是蛋白質和鈣質的含量，不過蝦雖美味確是發物類，所以是食用蝦的時候還是多注意以下，關於吃蝦的注意事項我們應知道哪些呢?蝦不能和什麼一起吃?下面一起來看看。

蝦不能和什麼一起吃?

蝦不能和鞣酸含量較多的食物一起吃。

其實蝦肉和鞣酸類食物一起吃沒多大問題，就是會大大降低其蝦肉的營養價值。因爲蝦肉中除了蛋白質含量豐富外，其中的鈣、鐵、磷等微量元素也十分豐富，不過這些元素接觸到鞣酸就容易被結合，從而導致人體無法吸收到微量元素。如果爲了科學營養的搭配食物的話，不太建議蝦肉和鞣酸含量較多的食物搭配，像石榴、茶葉、山楂都是鞣酸含量比較多的食物。

維生素C和蝦不能一起吃?

早在網絡上就流傳了維生素c含量高的食物不宜和蝦一起吃，容易產生砒霜中毒?其實這個並不完全對，蝦肉中無機砷含量很低，被維生素c氧化成三氧化二砷，也就是我們所說的砒霜中毒，但是砒霜中毒的標準是一次性攝入50毫克，但是光從蝦肉和維生素c的反應生成的這點砒霜還不足以致命，也就是無法達到中毒的劑量，一般來說需要一次性攝入幾十公斤的蝦肉才能達到中毒的標準，沒有誰一次性吃這麼多蝦吧，所以大家不用再擔心啦。

【吃蝦的注意事項】

想要合理的利用蝦的營養價值，大家應注意到以下問題：

1、體質過敏者不應謹慎吃蝦，比如過敏性鼻炎、過敏性皮炎以及支氣管炎患者等，容易引起過敏反應。

2、有宿疾、上火症狀的人不宜吃蝦。

3、蝦是發物，所以患有皮炎、瘡毒、溼疹、癬症的人不建議患病期間食用蝦。

4、乙肝患者能吃蝦，不過蝦肉一定要全熟，不要吃冷掉了蝦，注意不可一次性吃多，不容易被消化。

5、中老年、心血管疾病患者、孕婦、男性不育症等都非常適合吃蝦，尤其是缺鈣小腿抽筋的人吃蝦還能補鈣。

以上就是關於吃蝦的一些常識，希望對你飲食健康有所幫助。