菜裏的精選科普

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菜裏吃到洗碗鋼絲米其林主廚被罰百萬

法國名廚布魯是一位米其林二星主廚，上世紀80年代來到美國紐約發展，如今在美國、加拿大和新加坡等多國開有多家餐廳。近日因爲鋼絲掉進菜裏，讓法國名廚丹尼爾·布魯付出昂貴的代價。一名顧客在一道紅酒燜雞中吃到鋼絲，隨後...
隔夜菜能吃嗎隔夜菜裏的亞硝酸鹽致癌嗎

自己的烹飪的時候，難免會有菜做多的時候，吃不完，本着不浪費的原則，大多數人都會選擇把剩菜放進冰箱第二天再繼續吃。我們都知道隔夜菜會產生亞硝酸鹽類，網絡上一直有流傳亞硝酸鹽致癌的說法，那麼隔夜菜能吃嗎?吃了是否就容...
菜裏有農藥，加點這個，絕對乾淨健康！

新鮮肉類肉類食物因爲表面經常帶着油脂，簡單的水衝很難洗乾淨，特別是還要對付藏在肉裏的各種細菌。其實我們在煮飯之前的淘米水可以利用一下，將豬肉放淘米水裏浸泡。這樣可以吸附豬肉表面多餘的油脂，之後再用清水沖洗就幹...
扒白菜卷是哪個地方的菜扒白菜卷是哪裏的菜

扒白菜卷是山東省的一道名菜，屬於中國着名的八大菜系之一的魯菜。其口味鹹鮮，鮮香軟嫩，形狀整齊。扒白菜卷含多種維生素、無機鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分，有“百菜之王”的美譽。扒白菜卷用...
湘菜發源地湘菜發源地是哪裏

湘菜發源地是湖南。湘菜，又叫湖南菜，早在漢朝就已經形成菜系，以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味爲主，是中國歷史悠久的八大菜系之一。湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上...
川菜發源地川菜發源地是哪裏

川菜是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國，也就是現如今的川渝地區。川菜即四川菜餚，是中國特色傳統的四大菜系之一、中華料理集大成者。它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以...
口水雞是哪裏的菜口水雞是哪裏的菜系

口水雞是中國四川的名菜，屬於川菜系。川菜系有着許多種類，而口水雞是屬於川菜系中的涼拌菜，味道鮮嫩麻辣。口水雞名字非常獨特，實際上是因爲製作過程中加入了大量的花椒，吃的時候嘴會產生麻麻的感覺，吃多了則會麻到嘴巴癱瘓...
祖庵菜的介紹祖庵菜是哪裏的

祖庵菜承襲明清精緻的飲食風氣設計而成，屬湘菜。包含200多道家菜，其鮮香、味濃、軟爛，一口勾魂，奠定了湘菜的高度。一經推出就風靡一時，距離湖南千里的南京街頭，都開滿湘菜館。與北京譚祖任的譚家菜，同享“南北雙譚”之稱。...
女人夢見在菜地裏偷菜什麼意思女人做夢夢見在菜地裏偷菜好不好

導讀：女人夢見在菜地裏偷菜是什麼意思？女人做夢夢見在菜地裏偷菜好不好？女人夢見在菜地裏偷菜有現實的影響和反應，也有夢者的主觀想象，請看下面由周公解夢整理的女人夢見在菜地裏偷菜的詳細解說吧。女人夢到在菜地裏偷菜夢...
蔬菜沙拉里面有哪些菜蔬菜沙拉里面可以放什麼菜

可以做沙拉菜的蔬菜非常的多，其中最主要的就是圓白菜、紫甘藍、聖女果和黃瓜。其它的配菜也非常的多種多樣，有胡蘿蔔、甜椒、芹菜、豆芽、洋蔥、白蘿蔔、生菜、苦菊等等。蔬菜沙拉不僅綠色健康，而且非常的美味，是很多人都...
閩菜是哪個地方的菜閩菜是哪裏的菜

閩菜是福建的菜，是由福州、閩南和閩西三路不同風味的地方菜組合而成。閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。湯是閩菜之精髓，素有一湯十變之說。據曇石山文化遺址考證，閩人在5000多年前就有...
金邊白菜是哪裏的菜金邊白菜是哪個地方的菜

金邊白菜是一道陝西的傳統名菜。此菜非常考驗火候。具有酸、辣、鹹、辛、鮮五味，口感香脆，具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。用料有：大白菜（小白口）(350克)，調料：紅辣...
八大菜系裏爲什麼沒有北京菜

我國的八大菜系分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，除此之外，各地都有自己的飲食文化和特色菜，像北京的炸醬麪、烤鴨都很有名，那爲什麼八大菜系裏爲什麼沒有北京菜呢？一起來了解一下。最主要的原因就是...
鄂菜是哪裏的菜湖北省十大楚菜名菜和名點是哪些

鄂菜指的是楚菜，是湖北地區的菜系。楚菜爲中國十大菜系之一，以水產爲本，魚饌爲主，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色，菜式豐富，筵席衆多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美。湖北省十大楚菜名菜和...
哪裏有油菜花景點油菜花哪裏開的最好

油菜花雖然是一種非常頻繁的農作物，一朵開放的時候並覺得經驗，但要是幾十畝或者上百畝油菜花一同開放的話那就非常壯觀了，也具有觀賞價值了，三月份是賞油菜花的最佳季節，那哪裏有油菜花景點呢?下面小編就告訴大家油菜花哪...
叫花雞是哪裏的菜叫花雞屬於哪裏的菜

叫花雞又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇省常熟市的一道傳統名菜，屬於蘇菜系。叫花雞就是把加工好的土雞用黃泥土和新鮮嫩荷葉包住，後加以燒烤製成。叫花雞的起源“叫花雞”原出於江蘇常熟，是一些窮苦難民（或叫要飯的）偷來的雞，用...
金邊白菜是哪裏的菜金邊白菜是什麼地方的菜

導語：在日常生活中，許多人喜歡吃白菜，它的做法也是有許多的。最近有些朋友聽說金邊白菜這道菜餚，但是平常沒見過這道菜。那麼，大家清楚金邊白菜是哪裏的菜？金邊白菜是什麼地方的菜？小編爲大家整理了相關內容，請大家一定要收下...
奶油白菜是哪裏的菜奶油白菜是哪個地方的菜

奶油白菜是江浙一帶家常菜，奶油白菜“是以大白菜爲主要原料而做成的一道家常菜，味鮮湯醇，含有蛋白質、維生素、膳食纖維等營養素。其用料有：大白菜500克，洋蔥半個，裏嵴肉100克,姜三片，精鹽、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡煉乳...
蔬菜沙拉里可以放什麼蔬菜可以做蔬菜沙拉的蔬菜

蔬菜沙拉里可以放紫甘藍、甜菜、彩椒、番茄、櫻桃蘿蔔、生菜、芝麻菜、歐芹、菊苣、紫萵苣、洋蔥、黃瓜等。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度保持住蔬菜中的各種營養不至於被...
北京哪裏可以看油菜花北京哪裏有油菜花

1、大興紅星農場，地址：北京市大興區南五環黃亦路出口向北，大生莊路口東側；2、玉東郊野公園，地址：海淀區頤和園西門外；3、海淀區田村，地址：北京海淀區田村油菜花地；4、房山天開，地址：北京市房山區韓村河鎮天開村村西天開水庫旁；5、...
毛血旺是哪裏的菜毛血旺裏面有什麼配菜

毛血旺是重慶市的特色菜餚，也是重慶江湖菜的鼻祖之一。毛血旺以鴨血爲製作主料，其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚。除了血旺還可以加毛肚、鱔魚、豆芽、木耳等等食材，其中豆芽、木耳吃起來爽口，使毛血旺也更加好吃。毛血旺...
川菜是哪個地方的菜川菜是哪裏的菜

川菜是四川、重慶的菜系。川菜是中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。川菜以取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重，以善用麻辣調味著稱。川菜分爲三派：蓉派（上河幫）、渝派（下河幫）、鹽幫...
2019廣西哪裏有油菜花廣西哪裏的油菜花最美

春天的腳步越來越近了，全國各地的油菜花都已經開放了，等着遊客朋友們前去觀賞，一些遊客朋友們也已經把賞油菜花的計劃提上了行程，今天小編就來給大家說說2019廣西哪裏有油菜花，順便告訴大家廣西哪裏的油菜花最美，想去賞花的...
雪裏紅是什麼菜雪裏紅是蔬菜嗎

雪裏紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裏紅（又稱雪裏翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃着吃。在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變爲紫紅色故名“雪裏紅”。在中國南方地...
寧波哪裏可以看油菜花寧波哪裏看油菜花最好

寧波的江北（達人村及周邊）、鎮海（駱駝街道敬德村）、寧海（桑洲油菜花景區）都可以看油菜花田。萬物復甦，春暖花開，金黃的油菜花爲你盛開在山野，正是賞花的好時節。油菜花，別名蕓薹，原產地在歐洲與中亞一帶，是一種十字花科的一年生草...