菜裏吃到洗碗鋼絲 米其林主廚被罰百萬

法國名廚布魯是一位米其林二星主廚，上世紀80年代來到美國紐約發展，如今在美國、加拿大和新加坡等多國開有多家餐廳。近日因爲鋼絲掉進菜裏，讓法國名廚丹尼爾·布魯付出昂貴的代價。一名顧客在一道紅酒燜雞中吃到鋼絲，隨後緊急送醫，布魯的餐廳因此被判罰超過130萬美元。

2015年2月，巴里·佈雷特和妻子光顧美國紐約曼哈頓市中心的布魯現代酒館，這是布魯在紐約開的幾家餐廳之一，2001年開業，以美味漢堡聞名。根據法庭文件，佈雷特開始就餐後不久就感覺到喉嚨裏有異物，不得不離開餐廳（就醫）。佈雷特的律師稱，卡在佈雷特喉嚨裏的鋼絲後來引發了可能會致命的感染。

醫生則透露，這根長1英寸（約2.5釐米）的鋼絲來自一個廉價的鋼絲刷。紐約陪審團上週裁定布魯的餐廳疏忽，需賠償佈雷特30萬美元，並額外罰100萬美元的懲罰性賠償，佈雷特的妻子也獲得1.1萬美元賠償，共計131.1萬美元（約合人民幣887萬元）。