蔬菜沙拉里面有哪些菜 蔬菜沙拉里面可以放什麼菜

可以做沙拉菜的蔬菜非常的多，其中最主要的就是圓白菜、紫甘藍、聖女果和黃瓜。其它的配菜也非常的多種多樣，有胡蘿蔔、甜椒、芹菜、豆芽、洋蔥、白蘿蔔、生菜、苦菊等等。蔬菜沙拉不僅綠色健康，而且非常的美味，是很多人都愛吃的一道菜。

蔬菜沙拉用什麼沙拉醬

蔬菜沙拉醬有香醋沙拉醬、蛋黃沙拉醬、千島沙拉醬、海鮮沙拉醬、火腿沙拉醬、玉米沙拉醬等等，也可以自己調製。一般蔬菜沙拉放千島醬會比較好吃，水果沙拉放酸奶味道不錯，不過自己的口味最重要。

調製沙拉醬的竅門

調製沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，既50克色拉油放入1個或不足1個的蛋黃。當打蛋器隨着色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動的時候，可聞着悠悠飄起的香氣。在沙拉醬內調入酸奶，可打稀固態的蛋黃沙拉醬，用於拌水果沙拉，味道更好。