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  • 怎麼醃鹹鴨蛋 鹹鴨蛋的醃製方法

    怎麼醃鹹鴨蛋 鹹鴨蛋的醃製方法

    聽說夏天和鹹鴨蛋很配哦,在炎熱的夏天一碗稀飯加上一個鹹鴨蛋可以說是很完美的搭配了。而且鹹鴨蛋也是一款非常經典的小吃。出油的蛋黃看着就讓人口水直流。鹹鴨蛋不僅可以買還可以自己在家醃製哦。兩個醃製鹹鴨蛋的方...

  • 醃魚的製作方法 醃魚怎麼製作

    醃魚的製作方法 醃魚怎麼製作

    醃魚的製作方法:1、選出250克以上的青色鯉魚,放入清水養一天,排淨糞便和鰓內的泥沙等。2、將養了一天的魚破背並棄掉鰓和內臟,再用清水洗淨血污,輕輕甩幹水分,然後魚攤開平放入盆內1小時,瀝乾水分。3、用細鹽抹在魚肉上,要均...

  • 家常烤肉的醃製方法 烤肉怎麼醃製

    家常烤肉的醃製方法 烤肉怎麼醃製

    五花肉洗淨,切成2-3毫米後的肉片,放入碗中,放入醬油3大匙、糖2大匙、清酒1大匙、姜40克、蔥2根、胡椒粉抓勻,肉片醃製1個小時左右即可,醃好的肉片就可以放上烤盤進行烤制了。烤肉怎麼醃製用料:五花肉1塊,醬油3大匙,糖2大匙,清...

  • 糖蒜的醃製方法 如何醃製糖蒜

    糖蒜的醃製方法 如何醃製糖蒜

    蒜頭剝掉老皮,蒜沖洗一下,放入盆中,加鹽和清水浸泡4個小時以上,撈出,玻璃瓶洗淨,放開水中燙一燙,自然風乾,鍋中放白糖、米醋和清水浸泡10分鐘,大火煮開,水開後轉小火煮2分鐘,關火,冷卻,醋水晾涼後,倒玻璃瓶中,蒜頭放進去,加白酒,蓋上瓶...

  • 黃瓜鹹菜的醃製方法脆 黃瓜鹹菜的醃製方法

    黃瓜鹹菜的醃製方法脆 黃瓜鹹菜的醃製方法

    1.準備新鮮的黃瓜,洗乾淨切成長條,陽光通風處晾曬,控幹水分。2.把生抽用大火煮開,加入少許冰糖,鹽,放在盆裏晾涼。3.準備一個乾淨的玻璃瓶,放入黃瓜條,少許大蒜,生薑,花椒,小米辣,把生抽倒下去,放入冰箱醃製一個晚上。第二天就可以...

  • 醃製香椿的營養價值 香椿的醃製方法

    導語:香椿是蔬菜之一,因爲新鮮香椿的季節性很強,一般穀雨過後就不能食用,因此很多愛吃香椿的朋友往往選擇醃製或速凍保存。香椿季過後市面上也會有醃製香椿芽出售,但是安全性和營養價值都不盡如意。自己醃製,不僅能保證安全...

  • 鹹蛋如何醃製方法 如何醃製鹹蛋

    鹹蛋如何醃製方法 如何醃製鹹蛋

    1、準備食材:鴨蛋、鹽、八角、花椒少量、高度白酒100克。2、鴨蛋泡在水裏一會,時間不要太長,再把鴨蛋表面洗乾淨。3、洗的時候把有裂痕的鴨蛋挑選出來。把洗好的鴨蛋晾乾水分。太陽不能太大,曬一會即可。5、把裝蛋的容器...

  • 自己烤肉怎麼醃製 烤肉的醃製方法

    自己烤肉怎麼醃製 烤肉的醃製方法

    牛肉洗淨,切成薄片,放入盆中,加入3片的生薑,再將雞蛋2個打入盆中,加入洋蔥段,再加入適量鹽、胡椒粉、白糖、十三香、醬油、香料油、孜然粉,混合攪拌均勻,加蠔油、咖喱粉、料酒,攪拌均勻,最後再倒入熟花生油,醃製2個小時左右即可...

  • 蒜薹怎麼醃製纔好吃 醃製蒜薹的方法

    蒜薹怎麼醃製纔好吃 醃製蒜薹的方法

    蒜薹是從大蒜裏抽出來的花莖,是人們喜歡吃的蔬菜之一。同時,蒜薹也是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹的吃法除了可以用來炒肉、涼拌之外,還可以將蒜薹醃製之後食用。那麼,蒜薹怎麼醃製纔好吃呢?和小...

  • 怎樣醃製辣椒鹹菜 辣椒鹹菜醃製方法

    怎樣醃製辣椒鹹菜 辣椒鹹菜醃製方法

    辣椒鹹菜醃製方法:1、辣椒清洗乾淨,晾乾水分,用牙籤逐個戳小洞。2、備鹽,和米酒,燒開水後盛出等待完全冷卻。3、將辣椒裝盆裏,加鹽拌勻。4、倒入米酒,拌勻後靜置半小時。5、將冷卻的開水倒進罈子裏,放少許鹽,再將辣椒裝進罈子裏,蓋上...

  • 酸筍的醃製方法家常 酸筍怎麼醃製

    酸筍的醃製方法家常 酸筍怎麼醃製

    小竹筍去殼洗淨,將洗淨的小竹筍,放鍋中煮熟;,煮熟後撈出晾涼,加鹽醃製一段時間,取一個乾淨的玻璃瓶,將小竹筍放入瓶子中壓平,醃製大約3天即可食用。酸筍怎麼醃製食材:小竹筍500g,食鹽適量,味精少許;酸筍的醃製方法家常:1.新鮮小...

  • 怎樣醃製糖蒜 糖蒜的醃製方法

    怎樣醃製糖蒜 糖蒜的醃製方法

    大蒜剝掉老皮,放清水中浸泡24小時,撈出瀝乾。大蒜加鹽醃製一個晚上。醃好後用清水洗淨,晾乾,裝入容器中。鍋里加清水和冰糖,大火燒開。再加醋,繼續煮2-3分鐘,關火,冷卻。將糖醋水倒入容器中,放置在陰涼避光的地方,醃製1個月左右...

  • 臘肉的醃製方法和配料 正宗臘肉的醃製方法

    臘肉的醃製方法和配料 正宗臘肉的醃製方法

    配料:五花肉500克、精鹽25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒雞粒10粒、八角半顆。醃製方法:準備一個大缸。取適量食鹽、八角和花椒放鍋內炒出香味。用炒熱的花椒鹽將五花肉的表面全面揉搓一遍,反...

  • 鹽水醃製鹹鴨蛋方法 鹹鴨蛋如何醃製

    鹽水醃製鹹鴨蛋方法 鹹鴨蛋如何醃製

    鴨蛋洗淨,晾乾水分。鍋洗乾淨,加入水、香葉、花椒、大料、桂皮,大火煮開。再加入大粒鹽,拌至鹽融化,再煮幾分鐘,關火晾涼;4、晾涼後,加入高度白酒。準備一個乾淨的罈子,將鴨蛋碼在裏面。倒入鹽水,讓鴨蛋完全淹沒於鹽水中,密封壇...

  • 怎樣醃香椿芽 香椿芽的醃製方法

    怎樣醃香椿芽 香椿芽的醃製方法

    將香椿芽洗淨控幹水分,裝入盆中,撒上一些細鹽醃製半小時,用手揉搓壓香椿芽,揉至香椿芽變焉爲止,取一個乾淨的罈子,把揉好的香椿芽放入罈子中,放一層香椿芽,再鋪一層鹽,把罈子鋪滿,加紅糖、白酒和醋,將罈子口密封好,然後放到陰涼處...

  • 疙瘩頭的醃製方法 疙瘩頭怎麼醃製

    疙瘩頭的醃製方法 疙瘩頭怎麼醃製

    1.將生辣菜疙瘩洗乾淨,準備一個乾淨的罈子,把生辣菜疙瘩放進去。2.把花椒大料放在盆裏,將開水倒入盆裏,把盆子上面蓋個蓋子,悶上半個小時左右。3.將沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的罈子裏,撒上鹽,等水涼了用蓋子蓋住。4.等...

  • 鴨蛋怎麼醃製出油 醃製多油好吃鹹鴨蛋的方法

    鴨蛋怎麼醃製出油 醃製多油好吃鹹鴨蛋的方法

    導語:一顆好吃的鹹鴨蛋必須要多油,鮮嫩,入口即化,而想要醃製成這樣優質的鹹鴨蛋,必須要懂得一些醃製技巧。那麼,鴨蛋怎麼醃製出油呢?醃製鴨蛋時要注意哪些事項?下面小編來爲大家介紹醃製多油好吃鹹鴨蛋的方法。鴨蛋怎麼醃製...

  • 爽脆白蘿蔔家常醃製方法 爽脆白蘿蔔家常的醃製方法

    爽脆白蘿蔔家常醃製方法 爽脆白蘿蔔家常的醃製方法

    1.選擇新鮮的白蘿蔔清洗乾淨,用鹽醃製搓洗一下。2.蒜瓣洗淨拍扁切末,小米辣和青椒洗淨切均勻小塊,生薑選嫩姜洗淨切片。3.白蘿蔔用清水沖洗,再把多餘的水分擠出去。4.準備一個乾淨的玻璃罐,將白蘿蔔和準備好的輔料倒進去,再...

  • 鴨蛋怎麼醃製 鴨蛋的醃製方法

    鴨蛋怎麼醃製 鴨蛋的醃製方法

    導語:鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品。食用鴨蛋不僅可補充身體所需的營養物質,而且還可澤膚、豐肌、除熱,可謂是好處多多。平日裏,一些朋友很喜歡食用醃製的鴨蛋,但苦惱不知如何醃製。那麼,鴨蛋該怎麼醃製呢?今天,本站小編爲大...

  • 甜蒜的醃製方法 甜蒜的製作方法

    甜蒜的醃製方法 甜蒜的製作方法

    1、先將大蒜放置鹽水中,浸泡2天,鹽不宜太多。2、2天后將大蒜取出,頭部朝下控幹水分,最少控3個小時以上。3、將控乾的大蒜放進一個可密封的罐子裏。4、調糖醋水,3勺白醋2勺白糖。5、調好糖醋水倒入密封的罐子內。6、將汁水...

  • 風乾豬肝怎麼醃製 風乾豬肝的醃製方法

    風乾豬肝怎麼醃製 風乾豬肝的醃製方法

    1、首先把備好的豬肝洗淨,用刀切好。2、豬肝焯水,盛出放鹽,抓勻。3、用保鮮膜封好,靜置8小時。4、8小時後加糖,抓勻,靜置6小時。5、加白酒,抓勻,靜置8小時。6、每個豬肝上穿條繩子,放太陽下曬一週。7、一週過後取下,放入冰箱,這...

  • 糖蒜怎麼醃製 糖蒜的醃製方法

    糖蒜怎麼醃製 糖蒜的醃製方法

    糖蒜是一種傳統醃漬食品,那如何才能醃製正宗的糖蒜呢?醃製糖蒜我們需要準備,新鮮的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食鹽、白酒這些原料。第一步將蒜剝去外皮,只留最裏面的兩層,然後切去蒜頭。第二步,用淡鹽水把蒜泡上一天,...

  • 如何醃製鹹鴨蛋 鹹鴨蛋的醃製方法

    如何醃製鹹鴨蛋 鹹鴨蛋的醃製方法

    鮮鴨蛋洗乾淨,然後擦乾水分,晾乾。高度白酒倒入碗中,將晾乾的鮮鴨蛋放入白酒中。然後將鴨蛋放入細鹽中滾一層鹽,然後放入一個密封的袋子裏。密封好,擰緊,放在陰涼乾燥的地方45天左右,即可食用。如何醃製鹹鴨蛋用料鮮鴨蛋30個...

  • 裏脊肉怎麼醃 裏脊肉的醃製方法

    裏脊肉怎麼醃 裏脊肉的醃製方法

    裏脊肉切好放碗中,放料酒、生抽、雞蛋清、澱粉抓勻,醃製10分鐘後,放食用油再次拌勻,最後加入自己喜歡吃的配菜,炒肉就做成啦。裏脊肉怎麼醃材料:裏脊肉,生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,食用油;裏脊肉的醃製方法1.將切好的裏脊肉放入碗中,...

  • 糖蒜製作方法 糖蒜怎麼醃製

    糖蒜製作方法 糖蒜怎麼醃製

    將大蒜外皮剝去一層,鍋里加水煮沸,加鹽溶解熄火,再放大蒜浸泡20分鐘左右撈起,瀝乾水份放涼,將調味料放入鍋中加熱煮沸,冷卻做成糖醋汁,取一個乾淨的容器,把大蒜和糖醋汁醃製起來,放入冰箱裏冷藏浸泡2周以上即可。糖蒜怎麼醃製...