安徽宿州特產有哪些

宿州是安徽省的北大門，有徐南形勝、淮南第一州、奇石之城、馬戲之鄉、酥梨之都等美譽。這裏的特產也很豐富，有碭山酥梨、符離集燒雞、蕭縣葡萄、泗縣墩集草莓。

碭山酥梨

碭山酥梨果實碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點，馳名海內外。碭山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜。“生食可清六腑之熱，熟食可滋五臟之陰”，更兼有較高的藥用價值，數百年來受到各階層人士的青睞。

符離集燒雞

符離集燒雞屬於安徽沿淮風味，已有千年的歷史，產於安徽省宿州市北30裏位於京滬鐵路大動脈上的符離鎮。燒雞起源有幾種版本，近代版本是最早在煮熟後要抹上一層紅曲，故而過去不叫燒雞而叫紅雞，然後在學習了道口燒雞的基礎上幾經改進提高，逐漸形成現在的符離集燒雞。其與道口雞所不同處，主要在於香料。這種燒雞以管、魏、韓三家的製品最爲出名，被列入我國名餚之林。

蕭縣葡萄

蕭縣葡萄，安徽著名特產。蕭縣葡萄已有1000多年的歷史，在明嘉靖十九年(1540年)所編《蕭縣誌·物產篇》中就有記載。安徽蕭縣爲全國四大葡萄基地之一。蕭縣葡萄除生食外，大量用來釀酒，並加工罐頭。同時，蕭縣葡萄還具有藥用價值，能壯筋骨、治瘻痹。從葡萄中提取的單寧，酒石酸，可用於鎮靜和食物防腐等。

泗縣墩集草莓

泗縣墩集草莓是安徽省宿州市泗縣墩集鎮的特產。泗縣墩集鎮“蜜戀”牌草莓的主要品種是豐香和紅顏，具有產量高、果型正、色澤豔、口感好、甜度高、營養價值豐富等特點,汁多、味酸甜適口，質脆爽口，遠近聞名，享有“小小草莓紅泗州”的美譽。