安徽合肥肥東特產美食有哪些
安徽合肥肥東特產美食有梁園小鱉、稀滷魷魚羹、雙椒魚頭、公和堂獅子頭、石塘驢巴、五香辣味牛肉乾。
肥東特產美食:梁園小鱉
梁園小鱉是安徽省合肥市肥東縣梁園鎮的特產。小鱉是用上等麪粉、香油、芝麻、糖絲、生薑、金桔餅等原料烤制的,個頭小又特別香脆,口感酥酥的,味道微甜,有點像麻花,但又不同,可謂美味絕倫。
肥東特產美食:稀滷魷魚羹
稀滷魷魚羹是一道地地道道的徽菜,而一品小廚的“私房第一湯”就是“稀滷魷魚羹”,色澤淡雅,入口即化,口感綿滑,清淡鮮美有營養,十分適合老人和幼兒食用。
肥東特產美食:雙椒魚頭
雙椒魚頭借鑑了湘菜中常用剁椒、豆豉的特點,打破傳統的單調烹飪,採用野山椒製成的醬椒和剁椒,使得魚頭不僅在視覺上給人以強烈對比的刺激,也更加激發食慾,讓人一看就口水直流。
肥東特產美食:公和堂獅子頭
公和堂獅子頭距今已有一百多年曆史。它的主要配料也十分考究,由紅麥麪粉、植物油、白砂糖、薑末、黑芝麻等槌揉製成,既要嚴把火候,保持獅頭皺摺呈披散頭毛狀,又要酥、鬆、脆一氣呵成,手工藝要求精確精當。
肥東特產美食:石塘驢巴
素有“天上龍肉、地下驢肉”之譽的石塘“驢巴”,堪稱飲譽華夏的一道名點。巴,肥東方言就是“精巴巴的”,“驢巴”意爲驢身上的瘦肉。
肥東特產美食:五香辣味牛肉乾
安徽肥東縣撮鎮生產的五香辣味牛肉乾,具有香辣味濃,回味帶甜的特色。
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