蕪湖有哪些特產美食 安徽蕪湖特產美食
到蕪湖,這些特產,你一定要吃!
1、蝦子面
蝦籽面是一道具有濃郁江南風味的傳統小吃,屬於徽菜系,曾經是安徽蕪湖當地人最念念不忘的“奢侈品”,甚至只能在生病、生日時才能吃到,而如今,卻已經成爲尋常百姓的“平價享受”。是採用長江中青蝦的籽,配以多種佐料,製成膏湯,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。面有韌性,味極鮮美,營養價值高。
2、無爲板鴨
無爲板鴨也稱爲無爲薰鴨,是安徽省無爲縣傳統特色名食,始創於清朝年間。以巢湖麻鴨爲原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料,先薰後滷,製作而成。
3、蕪湖蟹黃湯包
蕪湖蟹黃湯包早在上世紀20年代初期就享有盛名。湯包呈半透明狀,皮薄餡大,湯多肉嫩,油黃味鮮,蒸熟后里面的湯汁隱約可見,極其誘人。
4、煮乾絲
蕪湖的煮乾絲向來以鮮美的味道聞名美食界,連清朝的乾隆皇帝都對它讚不絕口。話說皇帝都說好吃的煮乾絲到底是神馬味道呢?只有你吃上就知道啦!在蕪湖不管是老字號耿福興,還是其他飯館兒,你都能品嚐到地道的煮乾絲。別以爲名叫煮乾絲,就只有乾絲,還有筍絲、火腿絲、銀魚絲、木耳絲、千張絲等等九大絲,種類豐富,吃起來味道超級鮮美,簡直是人間美味,來到蕪湖可千萬不要錯過喲!
5、渣肉蒸飯
渣肉蒸飯對於蕪湖人來說,簡直是再熟悉不過,十幾年前來一份地道的渣肉蒸飯簡直是一件極美的事。在蕪湖大街小巷的早餐鋪子和飯館兒裏你都能看到渣肉蒸飯的身影,它不僅經濟實惠,而且味道也是一流。只見那豬肉裹上了細細的渣粉,再配上可口的糯米飯,味道噴香口感綿糯,簡直好吃到爆!話說來到蕪湖,如果你沒吃過渣肉蒸飯的話,小編只能說你的旅程一定不完整!
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