合肥有哪些特產 安徽合肥特產有哪些
合肥的特產有巢湖銀魚、黃陂湖大閘蟹、合肥烘糕、合肥麻餅、李鴻章大雜燴、無爲板鴨、廬州烤鴨、白雲春毫、合肥龍蝦、三河米酒。
合肥特產一:無爲板鴨
無爲板鴨是安徽省合肥的傳統特色美食,有着非常悠久的歷史創始於清朝年間。無爲板鴨選用巢湖麻鴨爲原料,再配以八角、花椒、小茴香等三十多種調料,採用先薰後滷的製作方式製作而成,所製作出來的無爲板鴨金黃油亮,皮脂厚潤,肉質鮮嫩,醇香味美。
合肥特產二:黃陂湖大閘蟹
黃陂湖大閘蟹是安徽省合肥廬江的特色產品,有着非常悠久的歷史,在咸豐年間就曾被列爲朝廷貢品。黃陂湖有着非常優越的水資源環境,整個湖區沒有任何污染,湖內水草豐茂、螺蜆滿塘的“水下森林”,水質清澈見底,這爲大閘蟹的生長提供了良好的環境,所產出的大閘蟹蟹肉纖維長,肉質細膩鮮甜,營養豐富、風味獨特。
合肥特產三:合肥烘糕
烘糕是安徽省合肥的傳統糕點,有着非常悠久的歷史,創始於北宋年間,距今已經有八百多年的歷史了。合肥烘糕的製作極爲講究,選用糯米,冰糖爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,合肥生產的烘糕,色澤潔白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中獨具特色的品種。
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