昆明有哪些特產 昆明特產有哪些
昆明的特產有汽鍋雞、石林乳餅、宜良烤鴨、鮮花餅、昆明蠟染、雲煙、雲南斑銅、五華黃梨、呈貢寶珠梨、富民楊梅。
昆明特產一:汽鍋雞
汽鍋雞是雲南昆明的傳統特色美食,有着非常悠久的歷史,在清朝乾隆年間就已經非常出名了。汽鍋雞的製作十分複雜,必須選用建水出產的一種別緻的土陶蒸鍋來製作汽鍋雞。選用優質的雞肉爲主要原料,再配以生薑,小蔥,胡椒等配料,所製作出來的汽鍋雞湯鮮美味美,還有潤肺等功效。
昆明特產二:石林乳餅
石林乳餅是雲南省昆明石林的特色產品,有着非常悠久的歷史,據相關文獻記載,石林乳餅距今已有三百多年的歷史了。石林乳餅的製作方法十分考究,選用新鮮的羊奶爲主要原料,將羊奶煮沸,加入適量酸水,凝固後壓成塊狀,晾乾後即成乳餅,食用方法多樣,可蒸,煮,煎,炸等,吃起來味道鮮美,氣味清香。
昆明特產三:宜良烤鴨
宜良烤鴨是雲南省昆明的地方傳統特色美食,起源於明朝,距今已經有600多年的歷史了。其實宜良烤鴨並不算雲南本土風味菜,它是由南方傳過來的。宜良烤鴨的製作十分精細,選料考究,原料一律選用40天以內的嫩壯仔鴨,再採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的烤鴨肥瘦相宜,皮酥脆,肉香嫩,光亮油潤,色澤紅豔,清香離骨。
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