昆明尋甸知名特產有哪些 尋甸特產推薦
昆明尋甸縣知名特產你瞭解多少呢?趕緊一起來看看吧!
1.尋甸牛乾巴
尋甸牛乾巴,秋冬時節大量上市,肉質細嫩,容易切片,食用時煎煮均可,尤以香油煎吃爲妙。煎乾巴片味香醇酥脆,油而不膩,實爲酒席上的佳餚。其餘次之,如助條,油多筋多,燉吃鮮美。
2.炸油香
在回族獨具特色的麪點食品中,炸油香被看做是真主賜予給穆斯林的聖潔、佳美的食品,只有在紅白喜事或逢年過節時才能炸制油香,相互贈送,以示祝福和紀念。
3.雲南豆麪湯圓
豆麪湯圓可是地道的昆明特色。一碗豆麪湯圓配上一碗豆花米線,一甜一鹹吃起來,這也許正是老昆明的味道。其實以紅豆做餡除傳統口味好外,其營養價值很高,含有人體所需的微量元素,同時紅豆具有很高的藥用價值和良好的保健作用,清熱解毒、健脾益胃。
4.傳統羊湯鍋
傳統羊湯鍋關鍵在於刀功,切羊肉時一定要按照羊肉的經絡下刀,羊肉要切得薄才易熟易入味。吃完羊肉後,在剩下的湯水中加入少許青菜,味道絕對香濃沁脾,口齒留香。吃羊肉有助於保持健美體形,羊肉是理想的肉鹼來源,這種和氨基酸類似的物質能幫助細胞“燒”掉人體多餘的脂肪。
5.尋甸核桃
核桃的藥用價值很高,中醫應用廣泛。核桃仁中含有=人體不可缺少的微量元素。能夠促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功效。經常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。
6.尋甸蜂蜜
蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液釀成。我國大部分地區均有生產。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者爲佳。對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用,因而被稱爲“老人的牛奶”。具有滋養、潤燥、解毒之功效。
7.羊街涼粉
羊街涼粉堪稱地方一絕。涼粉千百年來只用豌豆粉做,沒有什麼稀奇古怪的蕎涼粉、豆涼粉、米涼粉等等一說。叫法也只叫涼粉,沒有什麼豌豆粉、稀豆粉、黃涼粉、黑涼粉、綠涼粉等等莫衷一是的稱呼,像極了羊街人的耿直、誠實,只認一個理兒。
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