鎮江有哪些水產品 江蘇鎮江特產
鎮江是著名的江南魚米之鄉,市內有三山、茅山兩個5A級風景區和西津渡、南山等衆多名勝古蹟。鎮江地處長江流域,鎮江有哪些水產品呢?
鎮江特產一:江仔桂
江仔桂是江蘇鎮江的特色水產品,學名鱖魚,又名鱸桂,是我國長江流域特有魚種,在魚類分類學上屬鱸形目。桂魚肉質豐厚堅實,味道鮮美,富含蛋白質,肉刺少,可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損。
鎮江特產二:揚中河豚
揚中河豚是江蘇鎮江的特色水產品,有着非常悠久的歷史,早在戰國時期的(山海經)中就有記載,至宋時已成爲名貴佳餚、桌上珍品。河豚之肥美,有口皆碑,蘇東坡用“值得一死”來形容品嚐後的感受。
鎮江特產三:淡水蘇眉
淡水蘇眉是江蘇鎮江的特色水產品,屬隆頭魚科,學名稱爲波紋魚,是我國長江流域特有魚種,其體色隨棲息環境呈豔麗色彩,蘇眉魚既是一種高檔觀賞魚,也是一種高端食用魚,其肉質細膩,十分美味。
鎮江特產四:長吻鮰
長吻鮰是江蘇鎮江的特色水產品,是長江中的名貴魚類,它無鱗無剌,肉質細嫩腴美,口感特好、營養豐富,深受消費者喜愛,尤其是用鮰魚鰾製成的“魚肚”更是名聞遐邇。
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