江蘇有哪些特產 江蘇有什麼特產

江蘇的特產有新沂水蜜桃、揚州炒飯、叫化雞、蘇繡、陽春麪、鳳凰水蜜桃、仙居楊梅、鎮江餚肉、鎮江香醋、南京絨花、無錫小籠包。

江蘇特產一：新沂水蜜桃

新沂水蜜桃是江蘇徐州的特色水果，新沂地理環境優越，四季分明，雨熱同季，光熱資源豐富，特別適合水蜜桃的生長，所產出的水蜜桃個大、味甜、肉脆、口感好，補中益氣、養陰生津。2014年12月01日，原國家質檢總局批准對“新沂水蜜桃”實施地理標誌產品保護。

江蘇特產二：揚州炒飯

揚州炒飯是江蘇揚州經典的小吃，據說起源於隋朝。揚州炒飯選料嚴謹、製作精細、加工講究，而且注重配色。炒制完成後，顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。

江蘇特產四：叫化雞

叫化雞是江蘇省蘇州常熟的地方傳統名菜，有着悠久的歷史了，相傳創始於明末清初年間，其製作方法相對來說比較簡便，選用雞爲主要原料，然後宰殺除內臟洗淨，用黃泥將雞全部塗抹，然後置於火中煨烤，這樣製作出來的叫化雞酥爛肥嫩，風味獨特，還含有蛋白質，氨基酸等豐富營養。