貴州必買的八大特產
1、鹽酸菜
獨山鹽酸菜是聞名全國的八大醃菜之一,爲貴州所特有,不僅是一種美食更是一種民間手工工藝。
鹽酸菜味道濃郁,口感脆嫩,色彩紅裏透綠。蒸、煮、炒、燜、涼拌都可以。
鹽酸菜是過年和酒席上貴州人家必不可少的一道風味,能夠吃上一口絕對讓人念念不忘。
2、酸湯
貴州人家家戶戶必備的酸湯,因爲“酸”可以用來炮製一切美味佳餚。
酸湯有分紅酸和白酸,紅酸一定是微辣酸爽,而白酸則是酸香開胃。
加入了酸湯的菜餚,從鼻尖就開始散發出開胃誘人的酸味,作爲貴州人一日三餐都在吃的酸湯,帶出去送人絕對會收穫一片掌聲。
3、絲娃娃
貴州最出名也是最受歡迎的小吃之一。
絲娃娃麪皮潔白如玉,加上爽口的蔬菜絲,包裹後猶如襁褓中的嬰兒,最後再澆上酸辣的沾水,素菜的脆嫩,麪餅的香綿,蘸水的點睛之筆,一口一個都不夠。不過絲娃娃好吃不好帶。
4、刺梨
這可是好多貴州人的童年回憶了,被譽爲“維C之王”的刺梨果表面佈滿肉刺、青中透黃,像小燈籠一樣果圓飽滿。
還沒有熟透刺梨咬一口下去能把牙齒酸到,但是成熟了的果肉柔滑、酸甜適中。
現在刺梨已經衍生出刺梨乾、刺梨酒、刺梨汁、刺梨糕等多種產品了,而且頗受外省人的喜愛呢。
健康又美味,不帶它帶誰呢?
5、茅臺
不用介紹,每一個來貴州探親旅遊的朋友們都會問到。
揚名世界的三大蒸餾名酒,更是中國的國酒,至今已有800多年的歷史。
醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚,作爲貴州之光,茅臺的美名享譽海內外。
茅臺因爲名氣大,價格高,所以極其適合作爲走親訪友時的送禮。
6、都勻毛尖
中國是茶的故鄉,而貴州又是著名的產茶大省。
都勻毛尖作爲貴州名茶,除了色綠、清香、味濃外還有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效與作用。
都勻毛尖的採摘標準十分苛刻,通常500克高級毛尖茶約需5.3—5.6萬個芽頭,經過9道製茶工藝才最終成就。
7、蠟染
在貴州很多地方可以經常看到少數民族穿着蠟染的民族服飾,遠遠望去就是最美麗的風景。
貴州蠟染最早可以追溯到2000多年前的西漢時代,它以素雅的色調、優美的紋樣、豐富的文化內涵而受到追捧。
對於喜歡民族文化的人來說得到一匹蠟染應該會很高興吧!
8、粉
貴州的粉就厲害了,就算一日三餐天天吃也都不會膩。貴州人只有早上吃到一碗粉,纔會覺得一天都充滿了幹勁。
貴州的米粉的湯都是骨頭湯,粉也可以分爲酸粉、寬粉、細粉、米皮等等,加上不同的配料又有紅油酸粉、牛肉粉、辣雞粉、砂鍋粉......
可以說在外地是吃不到貴州粉的原汁原味的,對於離開家鄉的貴州人來說,粉就是家鄉的味道。帶點乾粉出去,煮來吃絕對香。
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