貴州貴陽烏當區知名特產有哪些 烏當區特產推薦
下面要給大家介紹的是關於貴州貴陽烏當區的知名特產,這裏氣候適宜,陽光充足,物產豐富,擁有的特產也非常豐富。那現在就跟我一起來了解了解這裏的特產都有哪些吧,看看哪些是適合推薦給朋友的,哪些又是適合送人的吧!
1.貴州貴陽烏當區知名特產:貴陽雞肉餅
雞肉餅是貴陽地區著名的風味小吃。餅選用上等麪粉製成,用油炸至外形呈橙黃色,餅皮酥脆,正面顯現老虎斑花紋式樣,背面顯現菊花狀。餡選用公雞嫩肉、香菇、蝦米等多種原料配製。皮薄餡嫩,香氣撲鼻,令人百吃不厭。
2.貴州貴陽烏當區知名特產:沓哨餛飩
餛飩的歷史悠久.各地創造了具有地方風味特色的品種。經歷代發展和改進,成爲當代小巧玲瓏的形狀。貴陽人喻亮卿於本世紀20年代創制的沓臊餛飩,用料阱究,,工藝精細,風味獨特,一鳴驚人,在同行中如鶴立雞羣,贏得了貴陽人民的一致讚賞。沓臊餛飩工藝精湛,湯鮮、皮薄、餡香、沓臊,色、香、味、形、器完美和諧。
3.貴州貴陽烏當區知名特產:黔味小米酢
小米酢是黔味特色菜餚,貴陽市十大名菜之一。五花肉切成肉丁,用花椒麪、八角面、精鹽、醬油拌勻醃漬5小時。糯小米淘洗乾淨,清水泡36小時,濾幹水分,用碎紅糖、熟豬油拌勻,再用拌入醃製好五花肉丁,裝碗,上籠蒸3小時即成,米糯肉嫩,香甜爽口。
4.貴州貴陽烏當區知名特產:宗地紫皮大蒜
紫雲自治縣宗地鄉,素有種植大蒜的傳統。農戶長期施用農家肥,是純綠色產品,具有藥用、食用價值。該大蒜瓣大勻稱、皮薄紫紅,食用口感好,脆辣鬱香,營養豐富,其副產品蒜薹有香、脆、甜耐儲存等特點。可提煉大蒜油、大蒜素,也可加工速凍蒜米、醃製蒜瓣、脫水蒜片、大蒜飲料等產品。
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