陝西有哪些老字號 陝西老字號
陝西是一座歷史大省,聽說這裏遍地是古董,這裏也是一座美食之都,是吃貨的天堂,到陝西一趟,你知道陝西有哪些老字號嗎?
1、德懋恭
德懋恭是陝西的中華老字號店鋪,有着非常悠久的歷史,創建於清朝同治年間,清末被皇家欽點爲貢品。德懋恭以水晶餅、紙酥、豆沙花點、綠豆糕等最爲著名,其水晶餅選料上乘、工藝考究、其餡晶瑩透明、是古城西安的名片式產品。
2、賈三清真灌湯包子館
賈三清真灌湯包子館想的老店鋪,是一家清真名小吃店,有着悠久的歷史。賈三正宗灌湯包子,工藝考究,用料精細,選用白麪粉制皮,秦川黃牛肉爲陷,將牛骨髓原湯打入陷內,以果木籠強火蒸出。所製作出來的灌湯包子口感好,味道佳。1997年被評爲中國老字號美食小吃店。
3、西安飯莊
西安飯莊是西安的傳統老字號店鋪,建於1929年。如果你想要吃到正宗的陝菜,那就一定要到西安飯莊,這裏曾接待過周恩來、葉劍英等黨和國家領導人,也接待過張學良、楊虎城等愛國將領及老舍、柳青等文化名流。西安飯店也被評爲“中華老字號”,更入選首批非物質文化遺產名錄。
4、咸陽張記
咸陽張記是陝西的中華老字號店鋪,有着非常悠久的歷史,創建於1918年。張記餛飩以皮薄、湯香、餡鮮受到古城百姓的青睞。現在咸陽張記餛飩仍是主打品牌,食客如織,聲譽鼎沸,國家內貿部、陝西省商貿聯合會先後授予“陝西中華老字號”企業和“陝西商業名牌商品”等稱號。
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