安慶有哪些老字號 安慶老字號
安慶是長江沿岸著名的港口城市,中國民族工業的發源地,中國傳統戲劇黃梅戲之鄉,有“萬里長江此封喉,吳楚分疆第一州”之美稱,老字號是一座城市的歷史符號,安慶有哪些老字號呢?
1、胡玉美
胡玉美是安徽安慶的老字號品牌,有着悠久的歷史,起源於清朝道光年間。胡玉美醬園鑑於蘇皖人畏於川醬之辣,在仿製川醬的基礎上加以改進,摸索出具有自己特色的完整的制醬方法,釀出辣味不重、味道鮮美、更適合長江中下游地區人們口味的蠶豆醬。既可作家常佐餐、宴席素菜,又便於旅途攜用,因而廣受好評,暢銷四海,歷久不衰。
2、麥隴香
麥隴香是安慶一家生產中式糕點的百年老字號。麥隴香的傳統名點很多,比如墨子酥、寸金、白切、元寶糖、龍糖、方片、麥香酥。麥隴香是安慶乃至整個皖西南地區的著名品牌。
3、柏兆記
柏兆記是安徽安慶的老字號,始建於1904年,是目前安徽省唯一一家專業加工生產清真食品的企業。柏兆記主要生產多種帶有濃郁的伊斯蘭教風味的產品,做工考究,原料優良,品種繁多,尤以月餅、八寶綠豆糕、墨子酥、貢糕、廣細點等爲著名。
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