遵義十大特產
遵義是首批國家歷史文化名城,擁有世界文化遺產海龍屯、世界自然遺產赤水丹霞。享有中國長壽之鄉、中國厚朴之鄉、中國金銀花之鄉、中國高品質綠茶產區、中國名茶之鄉、中國吉他製造之鄉等稱號。那遵義十大特產又是什麼呢?
1、國酒茅臺
茅臺酒迄今已有270多年的歷史,它是用高梁和小麥作原料,再加上當地的優質礦泉水,運用傳統獨特的工藝釀製而成,經過8次下曲、7次蒸餾、9次發酵,並經過長期窖藏而成,整套工藝長達8個月之久,一般要窖藏5年後才能成爲出廠的成品。
2、辣椒
遵義是全國主要辣椒產區之一,常種植面積30餘萬畝,綏陽朝天椒爲全國七大名椒之一,其椒尖簇簇向上,朝天而長,故而得名。朝天椒採摘曬乾,色澤紅亮、紅潤透明殷殷可愛。綏陽朝天椒早在50年代就遠銷東南亞各國,近來又出口日本、美國等國。目前,已建成“蝦子辣椒城”,1999年9月,中國農業部正式命名爲“辣椒之鄉”。
3、刺梨
刺梨是一種薔薇科植物,是原產於我國貴州的稀有珍貴植物資源。野生於貴州境內的刺梨有普通刺梨和“搭鉤刺梨”兩個品種,爲野生小灌本,開粉紅色、紅色或深紅色花,夏花秋實,果實多爲黃色、橫徑2-4釐米的扁圓球形,果皮上密生小刺,刺梨肉質肥厚,脆甜,有濃郁的芳香,營養異常豐富,含有多種維生素、氨基酸、無機鹽與微量元素,特別是維生素c的含量遠遠超過其他水果,是獼猴桃的10倍,是橘子的60倍,蘋果的500倍,被譽爲“維C之王”。刺梨還有藥用價值,有防癌作用,還對鉛中毒、心血管疾病、腸胃炎、缺鐵性貧血等有很好的療效,是一種具有藥用、保健、食用、觀賞同爲一體的綠色特新水果。
4、黔黨蔘
貴州省是全國四大中藥材產地之一,黔黨蔘資源豐富,常年產量在十五萬斤左右。黔黨蔘爲桔梗科黨蔘屬的多年生草本植物,品質上乘。黔黨蔘頭尾粗細差異大,根頭頂端有密集的小疙瘩,頭部下有致密的環狀橫紋,皮細嫩緊密,體結實肥壯,質堅而不重,香氣濃郁,甜味化渣,黔黨蔘藥用其乾燥根,主要是益氣補脾,用於治療氣短心悸,體倦乏力,食少溏便。
5、絲織品
遵義絲綢,歷史悠久,是貴州絲綢的發源地。清乾降時,由外傳來了柞蠶放養和巢絲法和技術。到清道光年間,遵義就已成爲貴州絲綢貿易中心。近年來,所生產的絲綢織品暢銷國內,甚至銷到南洋各地,產品質量與杭綢不相上下。
7、小葉苦丁茶
餘慶小葉苦丁茶,系採摘木樨科粗壯女貞的幼嫩芽葉經加工而成,與廣西、廣東、海南等地生產的“大葉苦丁茶”是完全不同的植物,屬不含咖啡鹼的代用茶飲品,它生長在貴州境內烏江河流域喀斯特地貌中。這裏山清水秀,無任何環境污染,爲小葉苦丁茶提供了得天獨厚的生長環境,使得餘慶縣生產的小葉苦丁茶品質優良。
8、湄窖酒
湄窖,產於貴州湄潭酒廠。湄潭縣城山明水秀,土地肥沃,陽光充足,氣候溫和,物產豐富,地寶天華,素有“小花溪”之稱,爲貴州高原有名的魚米之鄉。清澈晶瑩的湄江河從湄潭酒廠內緩緩流過,彎環如眉,波光粼粼。朝有旭日初照,紫氣東來,暮有斜陽餘輝,漁舟晚唱。
9、鴨溪窖酒
鴨溪窖酒產於貴州省遵義縣的鴨溪鎮,因地得名。該酒生產已有100多年的歷史。今日鴨溪窖酒始於20年代的賴氏作坊,因以雷泉之水作引釀製,名日雷泉酒,曾名噪黔北,載入方誌。抗日戰爭勝利以後,由何氏經營,易名爲榮華酒,因經營不善而很快倒閉。解放後,1955年始得恢復生產,1963年被評爲貴州名酒,一直沿襲了大小曲的傳統工藝生產了約50年。1973年引人濃香型酒工藝後,年年蟬聯貴州歷屆名酒之稱號。鴨溪窖酒以高梁作原料,小麥制曲,屬濃香型白酒,酒精含量55%。風格特點是:酒色透明,窖香濃郁,甘冽醇厚,尾淨餘長。
10、董酒
董酒是國家八大名酒之一,是白酒五大香型中唯一“其它類型”的代表,其酒色清澈透明,溴之花香幽雅,入中醇和濃郁,飲後甘爽味長。“酯香、醇香、藥香”是構成董酒香型的幾個重要方面。據說,董灑還有預防癌症之功效,董酒廠數千名職工數中無一人得過癌症。董酒有名廣告詞:懂天事莫如董酒!
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