山東青島知名特產有哪些
青島是國家歷史文化名城、重點歷史風貌保護城市、首批中國優秀旅遊城市。對於這裏大家可能知道的就只是青島啤酒,青島海鮮,還有什麼特產呢?趕緊來看看吧!
1.青島油燜大蝦
油燜大蝦屬於經典的魯菜特色菜品之一。它選用渤海灣特產晶瑩飽滿、體形碩大、滋味最佳的海捕野生大對蝦作原材料,皮薄色青下鍋見油就紅,成菜後豔麗紅亮。油燜是魯菜特有的一種製作技法,先用煸炒或油炸進行初步熟處理,再以調味油和調料汁進行燜制。鮮美的原材料加上特有製作技術,使得細嫩潔白的蝦肉油潤適口,鮮、香、甜、鹹四種味道相輔相成,既不失原本的海鮮鮮味又富有極高的營養價值。
2.青島啤酒
青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔淨甘美的嶗山礦泉水爲原料釀製而成。原麥汁濃度爲十二度,酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黃色,泡沫清白、細膩而持久。
3.青島海鮮
青島的海鮮數量多、品種多、且有大小海鮮之分:大海鮮是指海蔘、鮑魚、對蝦、魚翅、螃蟹、扇貝、海螺以及各種海魚,屬上佳的海產品;小海鮮是指魷魚、蝦虎、蟶子、蛤蜊、香螺、銀魚、海蠣子、八帶蛸等,爲價格低廉的尋常海味。青島人吃海鮮,不以價格高低論檔次,而以個人嗜好說口味。
4.嶗山綠石
一是色彩絢麗,以綠色爲基調,盡顯變幻之美;二是結晶奇妙,絕大多數綠石爲層狀結晶,與不同色彩交相輝映,更奇者爲放射性結晶,有奇峯高聳、嶺脈延伸之奇景出現;三是石質細密潤澤,石質細密晶瑩,如若切片觀察,還有一定的透明度。
5.黃島剪紙
黃島剪紙歷史悠久,至今已有三百餘年曆史,而辛安剪紙則更久負盛名,在清代曾被作爲貢品送京,頗得皇室喜愛。
6.萊西大板慄
萊西大板慄是山東省萊西市林業局科技人員1991年在院上鎮發現的板栗優株。1992-1998年通過嫁接栽培觀察,確認其果實個大美觀,品質優良,豐產性狀穩定。1998年10月,通過山東省林業廳組織的有關專家鑑定,定名爲萊西大板慄。其中院上鎮王璧村種植板栗面積最廣,質量尤優,素有“一慄難求”之美譽。
7.王家莊油桃
有“中國油桃之鄉”之稱的萊西市武備鎮,位於萊西市西部,小沽河東岸,居青島、濰坊、煙臺、威海四個全國對外開放城市之間。該鎮果業基礎好,其中全鎮擁有2000餘個大棚油桃。1996年被山東省確定爲全省優質果品基地,同年還被中國特產之鄉命名宣傳活動組委會命名爲“中國油桃之鄉”。
8.平度大花生
平度大花生,中國山東省平度縣特產,中國國家地理標誌產品,平度大花生,純天然無污染,含人體所必須的多種微量元素,各種營養成分均達到綠色保健食品的指標要求,是優質上乘的綠色保健食品。由於特殊的地理環境,出油率高但不膩口等特點享譽國內外,不僅色澤純正,而且品質極佳。
9.平度牛肉
新鮮牛肉有光澤,紅色均勻稍暗,脂肪爲潔白或淡黃色,外表微幹或有風乾膜,不粘手,彈性好,有鮮肉味。老牛肉色深紅,質粗;嫩牛肉色淺紅,質堅而細,富有彈性。
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